Heute ist der «International Day of Happiness». Der jüngste Weltglücksbericht, der heute am Internationalen Tag des Glücks veröffentlicht wurde, kommt zu dem Ergebnis, dass in Skandinavien die glücklichsten Menschen der Welt leben, mit Finnland an der Spitze – und das nun zum siebten Mal in Folge. Die Schweiz, obwohl immer noch in den Top 10, ist im Ranking gefallen und belegt jetzt den 9. Platz, hinter Ländern wie Dänemark, Island, Schweden und Israel, aber noch vor Australien.
Kann man «glücklich sein» beeinflussen?
Die kleinen Helfer des körpereigenen Happiness-Systems sind das Glückshormon Serotonin und Endorphine, die Schmerzen killen und die Lust verstärken. Dahinter steckt die Erkenntnis, dass Essen nicht nur satt macht, sondern auch als Seelentröster dienen kann. Gute-Laune-Lebensmittel können wirklich jede Menge: Sie machen glücklich, schmecken hervorragend und sind gesund. Fast Food und industriell hergestellte Lebensmittel sind oft nährstoffarm und ungesund. Sie begünstigen Abgeschlagenheit, Antriebslosigkeit und Müdigkeit. Übergewicht und Konzentrationsstörungen sind weitere negative Auswirkungen. Mit den richtigen Lebensmitteln kann man sich nicht nur gesünder ernähren, sondern auch glücklicher werden.
Gesetzt wird dabei auf eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung. Unzählige Bakterien in der Darmflora sorgen für einen funktionierenden Körper. Verzehren wir zu viel Fast Food, geraten die Bakterien ins Ungleichgewicht. Entzündungen, Depressionen und sogar psychische Störungen können die Folge sein.
Natürlich brauchen Sie auf Pommes frites und Pizza nicht vollständig zu verzichten, die Darmflora kann kleine Sünden verzeihen. Es kommt immer auf die Gewichtung an. Sie sollten überwiegend Lebensmittel essen, die viele Vitamine, Mineralien und Spurenelemente enthalten. Auch Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren gehören dazu. Sie schützen vor freien Radikalen und unterstützen die Übermittlung von Serotonin, Dopamin oder Endorphin. Kurz, alle zusammen sorgen für Glücksgefühle und steigern die Leistungsfähigkeit.
9 Lebensmittel, die glücklich machen
Vollkornprodukte, Beeren und Nüsse sowie Fisch und frische Meeresfrüchte sollten auf Ihrem Speisezettel stehen. Am besten bereitet ihr alles mit Rapsöl zu. Auf diese Weise können Entzündungen, Herzerkrankungen und Diabetes vorgebeugt werden. Verwendet oder kombiniert die Lebensmittel mit Hülsenfrüchten, sie sind gut für Körper und Geist.
Bananen
Aus der Kategorie Obst sticht deutlich die Banane hervor. Bananen sind süss und wahre Alleskönner. Sie zählen nicht grundlos zu den beliebtesten Obstsorten. Der hohe Anteil an Vitamin B6 verringert Erschöpfungszustände. Der hohe Anteil an Tryptophan in der Banane kurbelt die Produktion von Glückshormonen im Gehirn an.
Spargeln
Im Frühjahr freuen wir uns auf Spargel. Das frische Stangengemüse steckt voller Vitamin B. Dieses Vitamin ist für das Nervensystem wichtig. Ausserdem enthalten Spargeln Nährstoffe wie Vitamin A, C, K, Folsäure und Kalium. Für Glücksgefühle und positive Emotionen sorgen Mangan und Kupfer.
Avocados
Avocados sind ebenfalls super gesund. Die Früchte sind reich an gesunden Fetten. Tryptophan, Vitamin B6 und reichlich Folsäure können vom Körper in Serotonin umgewandelt werden. Gute Laune ist damit quasi programmiert. Das Fruchtfleisch lässt sich wunderbar in einen Brotaufstrich verwandeln. Hierzu wird das weiche Innere mit einer Gabel zu einer breiigen Masse zerdrückt und mit einer kleingehackten Zwiebel, Pfeffer und Salz verfeinert.
Reis und Paranüsse
Naturreis und Paranüsse enthalten viel Selen und Magnesium. Diese Vitamine wirken bei Stress, Niedergeschlagenheit und Erschöpfung.
Walnüsse
Walnüsse schmecken hervorragend und sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Sie unterstützen die Gehirnfunktion und können Depressionen entgegenwirken. Die leckeren und nahrhaften Walnüsse sind echtes Nervenfutter.
Randen
Zu den Klassikern des Happy Food gehört auch Randen. Die darin enthaltene Folsäure hilft, Depressionen zu verringern. Müdigkeit und Schlaflosigkeit können ein Anzeichen eines Folsäure-Mangels sein. Das Betanin in Randen ist für die rötliche Färbung verantwortlich und regt im Körper die Serotoninbildung an.
Leinsamen
Verfeinerr euer Müesli oder Ihr Joghurt mit Leinsamen. Leinsamen sind wahre Alleskönner und reich an Lignanen. Sie wirken hormonausgleichend und regen die Verdauung an. Die Omega-3-Fettsäuren in Leinsamen wirken sich positiv auf Körper und Geist aus.
Zwiebeln
Ohne die Zwiebel geht nichts. Ganz gleich, ob Saucen, Salate oder Fleischgerichte, dieses Gemüse verleiht jedem Gute-Laune-Essen die besondere Note. Zwiebeln helfen bei Magen-Darm-Erkrankungen und heben die Laune.
Aprikosen
Auch Aprikosen haben es in sich. Egal, ob frisch oder getrocknet, sie wecken Glücksgefühle. Dafür verantwortlich ist die Aminosäure Tryptophan. Sie wird im Körper in das Glückshormon Serotonin umgewandelt. Müdigkeit, Abgespanntheit und Verstimmungen werden reduziert. Das umgewandelte Vitamin B3 hilft bei Schlafstörungen, Appetitlosigkeit und Konzentrationsstörungen.
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