Fett ist nicht gleich Fett. Es gibt gutes Fett, das der Mensch zur Wärmeisolation und Polsterung benötigt. Gefährliches Fett entsteht durch ungesunde Ernährung, einen Kalorienüberschuss und Stress. Es sammelt sich im Bauchraum unter der Muskelschicht um die inneren Organe herum an und ist auch als Viszeralfett bekannt (Viscera = lateinisch für Eingeweide). Wenn diese Fettmasse weiter zunimmt, werden Bauch und Taille irgendwann sichtbar dicker.
«Fettdepots im Bauchraum sind viel schädlicher für die Gesundheit als ein paar Fettpolster am Po», sagt Matthias Riedl (62), deutscher Ernährungsmediziner und Diabetologe. Selbst für ansonsten schlanke Menschen sei das Viszeralfett gefährlich. Der Grund ist, dass es zwei riskante Prozesse im Körper in Gang setzt.