Gesunde Ernährung

Auf der Suche nach dem passenden Weihnachtsgeschenk? Claudio Del Principe empfiehlt vier Kochbücher, die den kulinarischen Horizont erweitern.

Hafer ist ein Powerfood, sagt Matthias Riedl (61). Der Ernährungsmediziner hat das Getreide jahrelang erforscht und weiss, welche gesundheitlichen Vorteile es hat.

Ständig müde, Schwindel und Haarausfall – Eisenmangel darf man nicht ignorieren und bei Zweifel sollte man einen Arzt oder eine Ärztin aufsuchen. Sich schlau machen, hilft auch. Oder wusstet ihr, dass gewisse Lebensmittel unseren Eisenspeicher anzapfen?

In einer Sauce mitgekochtes Röstgemüse ist zum Schluss verkocht. Claudio Del Principe hat einige Ideen, was man damit machen kann.

Vorsicht beim Teetrinken, denn eine Studie warnt: Zu heisser Tee kann Speiseröhrenkrebs fördern. Je heisser und schneller getrunken, desto höher das Risiko. Sollte man auf den Genuss nun lieber gänzlich verzichten?

Gänsebraten, Süssigkeiten und Alkohol: Die bevorstehenden Festtage können für den Körper mächtig anstrengend werden. Wie man gut durch die Tage kommt und trotzdem schlemmen kann. Die wichtigsten Fragen und Antworten.

Wie ärgerlich, wenn sich die Schale nicht von den Marroni löst – insbesondere, wenn man die Marroni selbst geröstet hat. Claudio Del Principe verrät seine Tricks und ein Rezept für ein feines Marronipüree.

Joachim Mertens ist auf Magen-Darm-Erkrankungen spezialisiert und isst Suppen aus thailändischen Garküchen. Nicht, weil er das Risiko mag, sondern weil er weiss, was wirklich gefährlich ist.

«An apple a day keeps the doctor away» – so lautet ein bekanntes Sprichwort. Doch was ist wirklich an dieser Redewendung dran? Wir klären auf und verraten euch, was die süsse Frucht sonst noch alles kann.

Die Menopause markiert für Frauen den Beginn eines neuen Lebensabschnitts, oft jedoch begleitet von unangenehmen Hitzewallungen, Stimmungsschwankungen und Schlafstörungen. Eine ausgewogene Ernährung kann helfen, diese Symptome zu lindern.