Gesunde Ernährung

Was wir essen kann tatsächlich Einfluss auf psychische und neurologische Beeinträchtigungen haben. Neurowissenschaftler Martin Keck erklärt, welche Nahrungsmittel bei Depressionen, ADHS, Angststörungen oder Autismus helfen können – und auf welche man besser verzichtet.

Kohlenhydrate werden von Abnehm-Freudigen oft verteufelt – Beilagen wie Pasta, Reis sowie Kartoffeln vielfach komplett aus dem Speiseplan gestrichen. Dabei sind gerade Kartoffeln die perfekte Sattmacher-Beilage!

Welcher Kürbis liefert die meisten Nährstoffe und ist damit der perfekte Herbstbegleiter? Wir erklären, warum der Hokkaido besonders gesund ist – und wie er sich am besten zubereiten lässt.

Die Gartensaison ist vorbei? Von wegen! Auch Ende September kannst du noch Gemüse aussäen – und dich schon bald über frische Ernte freuen. Welche Sorten das genau sind, verraten wir hier:

Skyr ist mehr als ein Trendjoghurt: Die isländische Protein-Bombe gibt es seit über 1000 Jahren. Ob pur, im Smoothie oder als Pancake-Basis – wir erklären Herkunft, Geschmack, Nährwerte und geben Tipps, wie du Skyr vielseitig in deinen Alltag einbaust.

Zwischendurch braucht unser Köpfchen eine Pause – und frische Energie. Welche gesunden Snacks sich dafür gut eignen, erfahrt ihr hier.

Lange hat das fettarme Milchprodukt im Kühlregal vor sich hin geschlummert, nun lassen Influencer weltweit den Hüttenkäse in kurzen Kochvideos wieder aufleben. Sie pimpen damit Superfood-Salate, aber auch Pasta, Lasagne oder Rösti.

Mayonnaise, Schlagrahm und Mascarpone sind wahre Kalorienbomben. Wer auf seine Figur achtet, muss dennoch nicht ganz darauf verzichten. Mit Magerquark kann man leichte Alternativen zubereiten und das Gericht wird am Geschmack nicht verlieren. Garantiert!

Brunnenkresse steckt voller Power! In diesem Video zeigen wir dir, warum sie so gesund ist, wie du sie ganz einfach selbst anbaust und welche leckeren Gerichte du damit verfeinern kannst. Lass dich überraschen, was in diesen grünen Blättchen steckt!