Ein Hochbeet auf dem Dach des Ringier-Gebäudes: Von hier führte Blick-Gartenexpertin Scarlet Allenspach (35) seit dem vergangenen Frühling durch die Saison. Jetzt wird das Beet wieder aus dem Winterschlaf geweckt: mit wöchentlichen Tipps auf Blick TV.
Allenspach und Blick wollen Anfängern den Einstieg ins Gärtnern erleichtern und sie dazu motivieren. Denn egal, ob auf dem Balkon oder im Schrebergarten: Mit einfachen Schritten kann man auch auf einer kleinen Fläche eigenes Gemüse ziehen. Allenspach pflanzt nur Nützliches an, sei es für Mensch, Tier oder die Natur: «Wenn ich etwas für Würmer und Insekten tue, dann tun sie auch etwas für mein Gemüse. So schliesst sich der Kreislauf.»
Neues Projekt auf Mallorca
Die Winterpause hat Allenspach für ihr neues Permakulturprojekt genutzt: Auf Mallorca wächst ihr Lebenstraum Son Selva heran. Auf einem Grundstück so gross wie drei Fussballfelder soll ein riesiger Waldgarten entstehen – irgendwann will die Unternehmerin ganz dort leben. Das dauere aber noch eine Weile: «Erstmal haben wir total 100 Bäume und Büsche gepflanzt – eine Riesenarbeit.» Denn die ehemalige Mandelplantage hat einen felsigen Boden. Um die Löcher für die Wurzeln auszuheben, braucht es einen Bagger und Budget.
«Ein grosser Aufwand ist es auch, die Löcher wieder zu befüllen», so Allenspach. Also mit Kompost, Pferdemist und Pflanzenkohle. Inzwischen ist auch ein Wassertank da, damit funktioniert das Bewässerungssystem. Möglich sei all das nur, weil das Projekt von einer Community unterstützt wird. Für die 30 grossen Kulturbäume kostet eine Patenschaft je 300 Franken. Zudem werden auch die Mandelbäume wieder aufgeforstet: «Zuerst dachte ich, dass fast alle tot sind. Aber wir konnten fast die Hälfte retten.»
Sieben Pflanzenschichten
Auf Son Selva probiert Allenspach verschiedene Formen von nachhaltiger Landwirtschaft aus, so auch Syntropic Farming, das vom Schweizer Genetiker und Landwirt Ernst Götsch (75) entwickelt wurde. Dazu gehört, dass nicht nur Bäume, sondern sieben Schichten in verschiedenen Grössen gepflanzt werden: «Das geht vom bodennahen Strauch bis ganz in die Höhe», so Allenspach. Das sei besonders im mediterranen Klima wichtig, damit sich die Pflanzen gegenseitig Schatten spenden können.
Bei der Arbeit auf dem Feld ist Allenspach nie allein: Ihr Border Collie Pino begleitet sie auf Schritt und Tritt. Im vergangenen Spätsommer hat sie ihn aus einem Tierheim auf Mallorca adoptiert. «Er ist ein guter Buddler, das haben wir ihm beigebracht – Hunde seiner Rasse brauchen Beschäftigung.» Und selbst, wenn sie nur mit Pino auf dem Grundstück unterwegs ist, fühlt sie sich nie einsam. «Bis jetzt haben 100 Leute das Projekt unterstützt und die sind irgendwie immer bei mir – ein schönes Gefühl.»
Mehr übers Gärtnern
Nach drei Monaten auf der Insel ist Allenspach wieder zurück in der Schweiz und startet mit frischen Gartentipps auf dem Dach durch. Die drei Hochbeete werden frisch begrünt, eines davon wird ein Drei-Schwestern-Beet mit Mais, Kürbis und Bohnen. Und die mehrjährigen Kräuter, Artischocken und Erdbeeren werden von neuem erblühen.
Wie kann man auch als Gartenneuling ein kleines Stück Erde nutzvoll begrünen? Gartenexpertin Scarlet Allenspach gibt Tipps und Tricks rund ums Thema Garten.
Mehr findest du in unserem Dossier «Im Beet mit Blick»
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