Geschenktipps vom Experten

6 perfekte Weine für unter den Baum – oder ins Glas

Champagne AOC Rosé Veuve Clicquot brut, im Geschenk-Etui, für 76.95 Franken

Die berühmteste Schaumweinregion der Welt, die nordfranzösische Champagne darf natürlich in dieser Auswahl nicht fehlen. Dieser «Brut Rosé» aus dem renommierten Haus Veuve Clicquot vereint Eleganz und Ausdrucksstärke. Im Glas schimmert er in einem zarten Lachston, in der Nase entfaltet sich ein Bouquet von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, lebendig und mit wunderbarer Perlage und einer angenehmen Säurestruktur. Die Aromen von roten Beeren setzen sich fort, unterstützt von einer feinen Mineralität und einem cremigen Mundgefühl. Ein perfekt ausbalancierter Rosé-Champagner für besondere Momente. Harmoniert ideal zu Austern, Lachs-Tatar oder einem luftigen Dessert mit Erdbeeren.

Franciacorta DOCG DØM Riserva Dosaggio Zero Mirabella, für 42.50 Franken

Die Weinbauregion Franciacorta in der italienischen Lombardei muss sich in Punkto Schaumwein vor der Champagne in keinster Weise verstecken. Dieser «Dosaggio Zero» aus dem Haus Mirabella wird ausschliesslich in den besten Jahrgängen produziert und dem Edelschäumer wird kein Gramm Zucker beigefügt. Er zeigt im Glas ein klares, goldenes Farbspiel, in der Nase offenbart er Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, gerösteten Mandeln und einem Hauch von weissem Pfeffer. Am Gaumen begeistert er durch seine unglaubliche Präzision, sein knochentrocker Ausbau offenbart pure Eleganz. Feine Hefenoten und mineralische Nuancen ergänzen den harmonischen Gesamteindruck. Der Nachhall ist lang und angenehm. Passt perfekt zu Trüffel-Risotto, Crevetten-Cocktail oder geräucherter Forelle.

Chablis AOP Réserve de Vaudon Joseph Drouhin in der Magnumflasche, für 45 Franken

Die französische Appellation Chablis liegt im nördlichen Burgund, bekannt für seine kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre typische Mineralität verleihen. Joseph Drouhin ist eines der angesehensten Weingüter der Region und setzt auf nachhaltigen Weinbau. Der «Réserve de Vaudon» entfaltet in der Nase Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weissen Blüten, begleitet von einem Hauch nasser Steine. Am Gaumen zeigt er sich mit lebendiger Säure, einem eleganten Körper und einer klaren, präzisen Struktur. Seine mineralischen Noten, harmonisch ergänzt mit einer subtilen Cremigkeit, machen ihn zum Paradebeispiel eines hochwertigen Chablis. Entkorken Sie diesen Klassiker zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch oder Ziegenfrischkäse an Zwiebelmarmelade.

Valais AOC Petite Arvine Maître de Chais, für 27.95 Franken

Petite Arvine, eine autochthone Rebsorte aus dem Wallis, repräsentiert die Vielfalt und Einzigartigkeit der wohl vielfältigsten Weinregion der Schweiz. Die steilen Terrassenlagen und die alpine Prägung verleihen dem Wein seine unvergleichliche Frische. Dieser Tropfen aus dem Haus «Maître de Chais» fasziniert mit seiner exotischen Aromatik. In der Nase entfalten sich Noten von Grapefruit, Ananas und Litschi. Am Gaumen besticht er durch seine harmonische Balance zwischen lebhafter Säure und einer angenehmen Fülle. Der salzige Abgang bleibt lange präsent und lädt zu einem weiteren Glas ein. Ideal zu Käsefondue, Raclette oder Sushi.

Chambolle-Musigny AOC Les Cras Domaine Antonin Guyon, für 69.95 Franken

Das französische Weinbaugebiet Burgund ist die Wiege der Pinot Noir Traube und darf als Geschenktipp natürlich nicht fehlen. Die Einzellage «Les Cras» liegt auf kargen Kalkböden, die den Weinen eine aussergewöhnliche Feinheit verleihen. Die Domaine Antonin Guyon bewirtschaftet ihre Weinberge nachhaltig und keltert einen Chambolle-Musigny von beeindruckender Eleganz und Tiefe. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und einem Hauch von Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig, mit feinen Tanninen und einer subtilen Säure, die die Fruchtigkeit wunderbar trägt. Der lange Abgang offenbart Nuancen von schwarzem Tee und Lakritz. Perfekt zur Weihnachtsgans, Wildgeflügel oder als Passepartout zum Fondue Chinoise.

Barolo DOCG Mirafiore Lazzarito, für 85 Franken

Dieser Barolo stammt aus der berühmten Einzellage Lazzarito im Piemont, einer der besten Lagen für die anspruchsvolle Nebbiolo-Traube. Die Azienda Mirafiore legt grossen Wert auf traditionelle Weinbereitung und der Jahrgang 2013 gilt als exzellent. Im Glas leuchtet er in einem tiefen Granatrot mit leicht orangen Reflexen. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen und Schwarzkirschen, ergänzt durch Noten von Tabak, Leder, Teer und Trüffel. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Struktur mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen. Der lange Nachhall ist geprägt von balsamischen Nuancen und einem Hauch von Gewürzen. Ein Barolo für die besonderen Momente. Hervorragend zu Wildragout, Gänsebraten oder gereiftem Parmesan.