Leichter grillieren Rezept-Idee für Rindfleischspiess mit Aromen
Martina LanzendörferErnährungsberaterin
Publiziert: 09.07.2024 um 13:42 Uhr
Grillfleisch muss nicht immer deftig sein. Probiert dieses leichte und leckere Rezept für Rindfleischspiess mit Koriander und Zitronengras. So geniesst ihr ohne schlechtes Gewissen!
Rezept-Idee für Rindfleischspiess mit Aromen.
Portionen4
Nährwert / Person141 kcal
Zubereitungs-Zeit10 Min.
Kochzeit1 St. Marinieren
Zutaten
400 gRindsentrecote
1 TLHonig
1 PriseMeersalz
8 BlätterKoriander, frisch
1/2Zitronengras
1Chilischote
Zubereitung
Schritt 1/4
Rindfleisch in 3 cm grosse Würfel schneiden. Koriander fein schneiden oder verzupfen, Zitronengras fein schneiden und Chilischote entkernen und fein hacken.
Schritt 2/4
Honig, Meersalz, Koriander, Zitronengras und Chili zur Fleischmarinade verrühren, Fleisch bepinseln und ca. 1 Stunde marinieren lassen.
Schritt 3/4
Fleischwürfel auf Spiesschen stecken, bei starker Hitze allseitig kurz grillen.
Schritt 4/4
Spiess mit einer Gemüsebeilage oder Salat servieren.
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