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Regionales Gemüse ist nicht nur nachhaltig und gesund, es schmeckt auch sehr gut!
Foto: Thinkstock Images
Lara Zehnder
Der Import von Erdbeeren aus Spanien und Spargeln aus Italien scheint das ganze Jahr über anzuhalten. Dies ergibt ein grosses Angebot an Gemüse im Supermarkt, bei welchem viele Konsumenten überfordert sind.
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Dabei bieten Schweizer Bauern frisches Gemüse aus der Region an, welches ohne Import umweltfreundlich ist. Achte darum bei deinem nächsten Einkauf auf Gemüse aus der Region und dessen Saison.
Folgende Gemüse kannst du in den jeweiligen Monaten sorglos einkaufen:
| Gemüse | Jan | Feb | März | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sept | Okt | Nov | Dez |
| Artischocke | | | | | | | x | x | x | x | | |
| Aubergine | | | | | | x | x | x | x | x | | |
| Blumenkohl | | | | | x | x | x | x | x | x | x | |
| Bohnen | | | | | | x | x | x | x | x | x | |
| Broccoli | | | | | x | x | x | x | x | x | x | |
| Chicorée | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Chinakohl | x | x | x | | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Eisbergsalat | | | | x | x | x | x | x | x | x | | |
| Erbsen | | | | | | x | x | | | | | |
| Federkohl | x | x | x | | | | | x | x | x | x | x |
| Fenchel | | | | | x | x | x | x | x | x | x | |
| Gurke | | | | | x | x | x | x | x | x | x | |
| Karotte | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Kefe | | | | | | x | x | x | x | | | |
| Knoblauch | x | x | x | x | | | x | x | x | x | x | x |
| Kohlrabi | | | | x | x | x | x | x | x | x | x | |
| Kopfsalat | | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Kürbis | x | x | | | | | | x | x | x | x | x |
| Lauch | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Melone | | | | | | | x | x | x | | | |
| Nüsslisalat | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Peperoni | | | | | | x | x | x | x | x | | |
| Radieschen | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Rande | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Rettich | | | | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Rhabarber | | | | x | x | x | | | | | | |
| Rosenkohl | x | x | | | | | | | x | x | x | x |
| Rucola | | | x | x | x | x | x | x | x | x | x | |
| Sauerkraut | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Schnittlauch | | | x | x | x | x | x | x | x | x | x | |
| Spargel | | | | x | x | x | | | | | | |
| Spinat | | | x | x | x | x | x | x | x | x | x | |
| Tomate | | | | x | x | x | x | x | x | x | x | |
| Zucchetti | | | | | x | x | x | x | x | x | | |
| Zwiebel | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |