Food science
Un fruit non végan?
Y a-t-il vraiment une guêpe morte dans chaque figue?
Oui, certaines guêpes meurent parfois dans les figues en les pollinisant. Mais pas de quoi dire que chaque figue serait le cercueil fruitier de ces nuisibles d'été. Explications.
06.09.2024, 14:09 heures
Y a-t-il vraiment une guêpe morte dans chaque figue?
interview
Un 5e trois-étoiles suisse?
Anne-Sophie Pic vise les trois étoiles à Lausanne
La Française, cheffe la plus étoilée au monde, inaugure son restaurant entièrement rénové au beau-Rivage Palace à Lausanne. Elle l'assure à Blick: avec pareil écrin, ce sera les trois étoiles Michelin, sinon rien.
05.09.2024, 14:58 heures
Anne-Sophie Pic vise les trois étoiles à Lausanne
Une créativité sans fin
La cuisine d'Anne-Sophie Pic en 5 plats emblématiques
C'est quoi, la cuisine d'Anne-Sophie Pic? Ces 5 plats sublimes racontent ce que la native de Valence exprime dans les assiettes.
05.09.2024, 14:55 heures
La cuisine d'Anne-Sophie Pic en 5 plats emblématiques
Réouverture au Beau-Rivage
A Lausanne, la lettre d'amour d'Anne-Sophie Pic au terroir suisse
Le dîner d’inauguration du nouvel écrin lausannois d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace, c’était hier soir. On était au rendez-vous. Le plaisir et l’émotion aussi.
12.09.2024, 17:00 heures
A Lausanne, la lettre d'amour d'Anne-Sophie Pic au terroir suisse
recette
Olives croustillantes à la ricotta
04.09.2024, 12:34 heures
Olives croustillantes à la ricotta
Nouvelle pâtisserie à Genève
C'est quoi, ces cheesecakes japonais ultra dodus?
Une nouvelle pâtisserie genevoise veut faire découvrir le cousin japonais du cheesecake américain: un gâteau bien plus léger mais tout aussi gourmand.
03.09.2024, 19:14 heures
A Genève, les cheesecakes et pancakes japonais ultra dodus de SoFluffy
Les viticulteurs abasourdis
Des centaines de ceps de vigne délibérément sciés
Dans la région viticole des Rías Baixas, au nord de l'Espagne, des saboteurs ont scié 890 pieds de vigne, dont certains très anciens, juste avant la récolte. Les dégâts vont bien au-delà de la perte des fruits.
03.09.2024, 07:54 heures
Des centaines de ceps de vigne délibérément sciés
Le dernier jour de l'été!
C'est (bientôt) le retour du vacherin Mont-d'or
La saison de ce délicieux fromage est officiellement lancée le 21 septembre 2024. Quelles différences entre le vacherin Mont-d'or suisse et son cousin français le Mont d'or? Blick fait le point.
02.09.2024, 20:48 heures
C'est (bientôt) le retour du vacherin Mont-d'or
recette
Tarte aux tomates cerise et fromage de chèvre
01.09.2024, 11:58 heures
Tarte aux tomates cerise et fromage de chèvre
Deux salles, deux ambiances
Que vaut le resto de PP Clément (Top Chef) à Fribourg?
Blick est allé goûter la carte finger food de l'ex-candidat de Top Chef dans son nouveau resto à Fribourg. Celui-ci avait prévu de la «vraie cuisine» à partager avec les doigts. Promesse tenue?
31.08.2024, 10:40 heures
Que vaut Au Chasseur, le resto de PP Clément (Top Chef) à Fribourg?
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