55 Jahre lang lag die Hochzeitstorte unbeachtet auf dem Boden der Tiefkühltruhe. «Ich bin auf diesen Kuchen gestossen, den ich ganz vergessen hatte», erzählt Rochelle Marr dem Sender CBC von einer Aufräumaktion mit ihrem Sohn Travis Marr. «Er wurde im Laufe der Zeit aus verschiedenen Gefrierschränken geholt, also dachte ich, ich schaue ihn mir besser an. Auf dem Boden stand ein Datum oder eine Inschrift.»
Die Aufschrift lautete: «Nicht vor 2018 öffnen». Denn eigentlich wollten die Kanadierin und ihr Mann Brian Marr die Obsttorte an ihrem 50. Hochzeitstag geniessen. In Kanada ist es laut CBC Tradition, die Hochzeitstorte aufzubewahren – normalerweise bis zum ersten Hochzeitstag oder bis zur Taufe des erstgeborenen Kindes.
Doch das Ehepaar aus der Provinz British Columbia vergass das gemeinsame Vorhaben. Nun muss sich die Frau allein über den Fund freuen, denn ihr Mann ist im Juni vergangenen Jahres verstorben. Aber sie kann die Begeisterung mit ihrem Sohn teilen, der sie gedrängt hat, den Kuchen aus der Alufolie zu holen.
«Wir haben Lust auf eine kleine Party»
«Er sieht sehr gut aus und riecht köstlich», schwärmt Rochelle Marr gegenüber CBC. Also beschloss sie, den Kuchen demnächst zu essen. «Ich weiss, dass viele Leute das nicht tun würden und skeptisch sind, wie lange ein Obstkuchen haltbar ist. Aber ich habe heute Morgen ein wenig recherchiert, und der älteste Kuchen ist etwa 161 Jahre alt.»
Dies wird dem Sender auch von Keith Warriner, Professor für Lebensmittelsicherheit an der kanadischen Universität Guelph, bestätigt: «Es ist sehr alkoholhaltig und enthält viel Zucker und Fett. Der Wasseranteil ist ziemlich gering, und da es im Gefrierschrank gelagert wurde, gibt es offenbar kein mikrobielles Wachstum.» Obwohl es sicher ist, kann es einem trotzdem auf den Magen schlagen.
Eine kleine Magenverstimmung scheint die Familie in Kauf zu nehmen. Zur Verkostung der Hochzeitstorte haben sie auch die beiden anderen Kinder des Ehepaares samt Anhang eingeladen. Sohn Travis Marr freut sich auf die Torte: «Ich glaube, wir haben Lust auf eine kleine Party». (gs)