Fairtrade macht den Unterschied

Warum es wichtig ist, woher der Kaffee kommt

Wer mit einem Kaffee in den Tag startet, mag vielleicht noch nicht überlegen, was genau in der Tasse dampft und wer wie viel daran verdient. Dabei kann der Entscheid, woher der Kaffee kommt, den Unterschied ausmachen. Nicht in Schweizer Take-aways, Gastrobetrieben oder Haushalten, sondern in Mittel- und Südamerika, Zentralafrika oder Südostasien. Dort, wo Kaffee angebaut und geerntet wird. 

Denn Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Gerade jetzt, wo die Preise für Rohkaffee auf dem Weltmarkt in die Höhe schnellen, könnte man meinen, das sei doch gut für die Kaffeebäuerinnen und -bauern. Die Realität sieht anders aus: Die hohen Preise sind nicht Ausdruck eines gesunden Markts, sondern Folge klimabedingter Ernteausfälle. Wer weniger erntet, hat weniger zu verkaufen. Dazu kommt: Manche Händler zögern derzeit mit der Ab­nahme, weil sie hoffen, dass die Preise wieder sinken.

Bessere Arbeitsbedingungen, faire Löhne

Fairtrade setzt auf Partnerschaft statt Preisdruck. Zwar liegt der aktuelle Weltmarktpreis deutlich über dem Fairtrade-Mindestpreis. Doch Fairtrade liefert auch in dieser Situation ­einen entscheidenden Mehrwert: mit der Fairtrade-Prämie. ­Diese 20 US-Cent (rund 16 Rappen) pro Pfund Rohkaffee sind fix und unverhandelbar. Für Bio-Kaffee gibts 40 Cent zusätzlich. Sie werden ausbezahlt – ganz egal wie sich der Markt gerade dreht.

Die Fairtrade-Prämie fliesst direkt an die Kooperativen – sie bestimmen gemeinsam, wofür das Geld investiert wird. Beispielsweise in effizientere, nachhaltigere oder diversifizierte ­Produktionsmethoden. Daneben werden auch neue gesetzliche Anforderungen wie die EU-Verordnung für entwaldungsfreie Lieferketten gemeinsam mit Expertinnen und Experten vor Ort umgesetzt.

Zusätzlich arbeiten Schweizer Unternehmen daran, dass Produzierende ein existenzsicherndes Einkommen erreichen. Dafür wird nicht einfach der Preis pro Kilo Kaffee erhöht, ­sondern gezielt die Differenz zum benötigten Einkommen ausgeglichen. Ein Modell, das Wirkung zeigt.

Faire Deals mit Faitrade-Kaffee

Fairtrade Max Havelaar vergibt seit 1992 in der Schweiz das Fairtrade-Label für Produkte aus Afrika, Asien und Lateinamerika, die nach umfassenden sozialen und ökologischen Kriterien produziert und fair gehandelt werden. Ihr Verkauf ermöglicht Kleinbäuerinnen und Bauern sowie Arbeiterinnen und Arbeitern höhere Einkommen und bessere Arbeitsbedingungen.

Auch beim Kaffeeanbau wirkt Fairtrade durch den festen Mindestpreis und die Prämie. Diese ermöglichen den Bäuerinnen und Bauern Preisstabilität und Mittel für Investitionen in die Zukunft.

Fairtrade Max Havelaar vergibt seit 1992 in der Schweiz das Fairtrade-Label für Produkte aus Afrika, Asien und Lateinamerika, die nach umfassenden sozialen und ökologischen Kriterien produziert und fair gehandelt werden. Ihr Verkauf ermöglicht Kleinbäuerinnen und Bauern sowie Arbeiterinnen und Arbeitern höhere Einkommen und bessere Arbeitsbedingungen.

Auch beim Kaffeeanbau wirkt Fairtrade durch den festen Mindestpreis und die Prämie. Diese ermöglichen den Bäuerinnen und Bauern Preisstabilität und Mittel für Investitionen in die Zukunft.

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Ein fairer Deal – in jeder Tasse

Trotz steigender Preise hat der Absatz von Fairtrade-Kaffee in der Schweiz im letzten Jahr um 26 Prozent zugenommen. Ein deutliches Zeichen dafür, dass immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten bewusst einkaufen und die Schweiz zur Fairtrade-Weltmeisterin machen. So überrascht es auch nicht, dass die Bekanntheit der Fairtrade-Labels mit 92 Prozent sehr hoch ist und die Konsumierenden dem Label vertrauen.

Wer sich für Fairtrade-Kaffee entscheidet, ermöglicht Bäuerinnen und Bauern ein faires Einkommen, das ihren Lebensstandard verbessert.