Jedes Jahr veröffentlicht der Verband Cafetier Suisse den Durchschnittspreis für einen Café crème in der Deutschschweiz. Um diesen zu berechnen, werden 350 Cafés, Bistros und Bäckereien befragt. Aktuell kostet der durchschnittliche Kaffee 4.20, wie Cafetier Suisse heute mitteilte. Das sind vier Rappen mehr als im 2014.

Nur: Ein wesentlicher Treiber des Kaffee-Preises fehlt in der Berechnung. Starbucks wird nicht befragt, heisst es bei Cafetier Suisse auf Anfrage. Wohl aus gutem Grund: Bei Starbucks kostet der normale Filterkaffe als billigste Variante mit 4.60 Franken deutlich mehr als 4.20. Viele Kaffee-Spezialitäten wie Caramel Macchiato oder White Mocca kosten deutlich mehr als 6 Franken. Wäre die Kette Teil der Umfrage, würde sie den Durchschnittspreis wohl nach oben drücken.

Bern am billigsten

Ohne die überaus beliebte Kaffee-Kette Starbucks kann man allerdings nicht wirklich vom Durchschnittspreis für Kaffee reden. «Wir wollen die individuelle Kaffeeszene abbilden», heisst es bei der Geschäftsstelle von Cafetier Suisse, «Starbucks bildet nicht die wirklichen Preise ab. Die Kette hat eine eigene Preisgestaltung, den Kunden ist der Preis relativ egal.»

Unabhängig von Starbucks gibt es regional grosse Unterschiede. Den teuersten Café crème gibts in der Stadt Zürich für 5.50; im Durchschnitt kostet der Kaffee in Zürich 4.38 Franken. Am billigsten ist der Kaffee im Kanton Bern, wo er durchschnittlich 3.96 kostet. (kaz)