Da haben Kuchen kein Brot: Die Bäckereien-Szene in der Ostschweiz macht schwere Zeiten durch. Nun trifft es das Cäfé Schöntal in Wil SG. Das traditionsreiche Unternehmen an bester Lage in der Äbtestadt soll umgebaut und gastronomisch neu ausgerichtet werden. 17 Mitarbeitende verlieren ihre Stelle, wie die «Wiler Zeitung» schreibt.
«Diese Massnahme war für mich deshalb äusserst unangenehm», sagt Peter Müller, Inhaber des Cafés Schöntal. «Nie hätte ich gedacht, meinem langjährigen Team auf diese Art und Weise kündigen zu müssen», sagt er dem Blatt. Er hoffe, dass alle Angestellten eine neue Stelle finden werden. Schwierig in einer Branche, in der fast im Wochenrhythmus Bäckereien und Cafés schliessen. Es besteht ein Sozialplan.
Nun soll ein Restaurant einziehen
«Unser Mietvertrag war bereits Ende 2018 ausgelaufen», sagt Müller. Das Wiler Café ist ein Zweigbetrieb des Cafés Stalder in Uzwil SG. «Wir konnten Synergien nutzen», erklärt Müller. Täglich wurden frühmorgens Patisserie und Backwaren im Stammhaus produziert und nach Wil gefahren. Müller hätte den Mietvertrag gerne verlängert, blieb aber chancenlos. Nun soll im Gebäude ein Restaurant mit mediterranem Flair entstehen.
Bereits vergangene Woche ging die St. Galler Traditionsbäckerei Gehr definitiv pleite. Die 111-jährige Firmengeschichte fand ein abruptes Ende. Kunden standen vor verschlossenen Türen. «Amtliche Versiegelung. Niemand darf sich ohne Einwilligung der Siegelungsbehörde Zutritt oder Zugriff verschaffen», steht auf einem Zettel hinter der Eingangstür zur Hauptfiliale in Gossau SG. Geschlossen auch die Filialen in Rosegg, Arnegg, Andwil, Degersheim und Herisau. 60 Angestellte müssen sich nun beim RAV melden.
100 Angestellte verloren ihre Büez
Wie den Mitarbeitern vom Café Schöntal in Wil oder der Bäckerei Gehr erging es im letzten Herbst jenen beim Traditionsbeck Keller aus Regensdorf ZH. Ebenfalls im Jahr 1908 gegründet, musste dieser Konkurs anmelden. Alle 14 Filialen von Beck Keller schlossen Ende September Knall auf Fall, 100 Angestellte und Lehrlinge verloren ihren Job. (pbe)