Airline baut das grösste Salat-Gewächshaus der Welt
Emirates geht unter die Gemüsebauern

Die Fluggesellschaft Emirates zieht den Salat für ihr Catering-Unternehmen neu selber. In einem topmodernen Gewächshaus der Superlative.
Publiziert: 29.06.2018 um 18:02 Uhr
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Aktualisiert: 17.10.2018 um 14:15 Uhr

Vertical Farming liegt im Trend und könnte eine Lösung sein, um den steigenden Bedarf an Gemüse zu decken. Nun springt die Airline Emirates auf diesen Zug auf und baut in Dubai die grösste Anlage der Welt, wie das Portal «Aerotelegraph» berichtet.

Die Catering-Tochter der Fluggesellschaft baut in einer riesigen Halle Blattgemüse an – direkt beim Flughafen. Der Salat wird nie Tageslicht sehen. Er gedeiht in vollklimatisierten Räumen bei konstanten Temperaturen. In einer Art Gestell werden Tausende Salate gezogen. Auch Beleuchtung und Luftfeuchtigkeit sind computergesteuert.

2,7 Tonnen Salat pro Tag

Die Effizienz ist beeindruckend: In der 12’000 Quadratmeter grossen Anlage soll man so viel Gemüse züchten können wie auf 3,6 Millionen Quadratmetern Ackerland. Pro Tag wird man 2,7 Tonnen Blattgemüse ernten können.

Weil die Anlage einen in sich geschlossenen Kreislauf bildet, werden 99 Prozent weniger Wasser benötigt als auf dem freien Feld. Zudem kann man auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verzichten. (pbe)

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