Egal ob für ein grosses Gartenfest Zuhause oder einen spontanen Grillabend am See: Lucas Oechslin (34) und Marco Tessaro (35) haben stets das passende Stück Fleisch im Angebot. Wegen ihrem neuen Lieferservice wird dieses jetzt auch direkt zur Grillstelle geliefert.
«Same-Day-Delivery» – also ein Fleischlieferservice innerhalb weniger Stunden – heisst die Geschäftsidee, mit der die beiden Schaffhauser Jungunternehmer den nächsten Schritt wagen wollen. In den letzten Jahren hatten Oechslin und Tessaro bereits zahlreiche Gastronomen mit ihrem in Edelschimmelpilz verfeinerten LUMA-Fleisch überzeugt.
«Die Idee kam uns an einem gewöhnlichen Sonntag«, erklärt Marco Tessaro. «Praktisch alle Läden waren geschlossen und wir waren auf der Suche nach einem guten Stück Fleisch für den Grill.» Wenige Tage später stand der Kontakt zum ersten Velokurier-Unternehmen in Zürich. «Die Idee, den Kunden auf Wunsch das Fleisch per Kurier direkt zur Grillstelle zu liefern, stiess sofort auf Begeisterung», erklärt Tessaro.
Bald auch in Basel und Bern?
Seit einer Woche radeln die Fleischkuriere nun schon im Grossraum Zürich zu den Kunden der neuen Online-Metzgerei. «Die Rückmeldungen waren bisher stets positiv«, sagt Tessaro. Auch deshalb sei bald eine Ausweitung des Angebots geplant. «Wir hoffen, auch in anderen Schweizer Städten wie Basel und Bern unser Fleisch per Kurier liefern zu können.»
Mit ihren LUMA-Delikatessen (die Bezeichnung bildet sich aus den Namen Lucas und Marco) haben die beiden früheren Studiumsfreunde den Geschmacksnerv der Konsumenten getroffen. Seit 2013 schreibt das Unternehmen mit Sitz in Neuhausen SH schwarze Zahlen. Das grosse Geld mache man damit aber noch nicht, erklärt Tessaro: «Wir sind immer noch in der Wachstumsphase. Dafür sind wir enorm reich an Erfahrungen geworden!» (cat)
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