Sie übernehmen den Aescher
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«Wollen es moderner angehen»:Sie übernehmen den Aescher

Ein Appenzeller übernimmt
Bergrestaurant Aescher hat einen neuen Pächter

Das Bergrestaurant Aescher – das wohl meistfotografierte Restaurant der Welt – hat einen neuen Pächter. Heute Montag informierten die Stiftung Wildkirchli und der Kanton Appenzell Innerrhoden über den künftigen Betreiber Gallus Knechtle.
Publiziert: 10.12.2018 um 10:26 Uhr
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Aktualisiert: 17.07.2019 um 20:22 Uhr
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Gallus Knechtle ist neuer Betreiber des Bergrestaurants Aescher in Wasserauen AI.

Heute Montag hat die Stiftung Wildkirchli bekanntgegeben, wer das weltbekannte Bergrestaurant Aescher bei Wasserauen AI künftig pachten und betreiben wird. Dies, nachdem die Familie Knechtle im August den Pachtvertrag aufgegeben hat – nach 31 Jahren.

Das berühmte Gasthaus Aescher sucht neue Pächter
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Der Ansturm schadet der Infrastruktur:Das berühmte Gasthaus Aescher sucht neue Pächter

Nun ist der neue Pächter des wohl meistfotografierten Restaurants der Welt bekannt:  Es ist Gallus Knechtle (34) von der Firma «Pfefferbeere». Er wurde aus 16 Bewerbungen ausgewählt.

Äusserlich ändert sich nichts

Die Stiftung verspricht zudem, dringend bauliche Massnahmen nun in Angriff zu nehmen – unter anderem neue Toiletten und Nasszellen fürs Personal, wie das «Tagblatt» berichtet.

Am äusseren Erscheinungsbild des Aeschers werde sich jedoch nichts ändern, wie Bruno Inauen von der Stiftung Wildkirchli anlässlich einer Medienkonferenz mitteilte. (fr)

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