Er war empört: «Du fährst nach Lyon und gehst nicht zu Paul Bocuse?» Die französische Stadt zu besuchen, ohne beim berühmten Meisterkoch einzukehren – für Michael Merz war das eine Sünde. Also griff er zum Hörer und organisierte für den jungen Arbeitskollegen und dessen Frau einen Tisch.
Merz war ein Spezialist für die schönen Seiten des Lebens. Aufgewachsen als Metzgerssohn in Affoltern am Albis ZH, kannte er sich in der Welt der grossen Köche bestens aus, schrieb aber auch über Opern, Theater und klassische Musik.
Den Gastronomen wurde er zum kritischen Freund; seine Radio-24-Kolumne «Robin Food» war für Geniesser ebenso Pflichtstoff wie sein Werk «Die neuesten Rezepte der Schweizer Spitzenköche». Jahrzehntelang schrieb er für Ringier-Titel, zuletzt für das SonntagsBlick Magazin.
So gross seine Liebe zu den Geschmäcken war, so erratisch war sein Verhältnis zu den Menschen. Manchmal war er väterlicher Freund, dann wieder gnadenloser Nörgler. Keiner konnte schöner lästern als der Bonvivant. Doch wie so oft steckt bei vermeintlichen Misanthropen, das wissen wir seit Thomas Bernhard, im Griesgram eine tiefe Menschenliebe.
Michael Merz ist in der Nacht auf den 6. September 78-jährig gestorben.
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