Das Tierpark-Restaurant Dählhölzli erhält voraussichtlich ab Juni eine neue Betreiberin. (Archivbild)
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SDASchweizerische Depeschenagentur
Das in die Jahre gekommene Restaurant an der Aare wird zurzeit umfassend saniert. Die Kappeler Gastro AG führt unter der Marke «Hüttenzauber» mehrere Hotels und (Berg-)Restaurants im Berner Oberland und in Graubünden. Sie ist auch für das Gastroangebot in der Thuner Stockhorn-Arena zuständig.
Das 2003 gegründete Unternehmen beschäftigt saisonal über 300 Mitarbeitende. Im Restaurant Dählhölzli sieht das Konzept einheimische Produkte und saisonale Gerichte für ein breites Publikum vor.
Die neue Pächterin wolle das Restaurant zu einem ganzjährig lebendigen Ort machen, heisst es im Communiqué der Stadt Bern. Sie ist Eigentümerin von insgesamt 16 Restaurants.