Plötzlich ist Sommer – und sogar die Badehose schneidet ein? So ergeht es nach dem Pandemie-Winter vielen. Sängerin Nubya (47) kann ein Lied davon singen: «Als vor über einem Jahr der erste Lockdown kam, blieben auch die Auftritte weg. Zwar ging ich jeden Tag in den Wald joggen. Aber da war auch mehr Zeit, mal all die feinen Rezepte in den Kochbüchern auszuprobieren.» Eine Waage brauchte sie nicht, um zu bemerken, dass da ein paar Pfunde mehr um die Taille waren: «Ich verlasse mich auf mein Körpergefühl, und wenn ich nicht mehr in meine Auftrittskleider passe, weiss ich auch Bescheid.»
Laut einer Umfrage aus Deutschland hat fast die Hälfte der Bevölkerung in der Pandemie an Gewicht zugelegt, im Schnitt 5,5 Kilos. Die Ernährungsforscherin Christine Brombach (58) geht davon aus, dass die Zahlen in der Schweiz ähnlich sind: «Während des Lockdowns und Homeoffice-Arbeiten fehlte schlicht die ausreichende Bewegung. Dadurch verbrauchte man weniger Energie und führte genauso viel oder gar mehr zu.» Die Professorin der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) sieht weitere Faktoren als Problem: «Die strikte Trennung von Arbeit und Privatem fiel weg, der Weg vom PC zum Kühlschrank ist gefährlich kurz. Zudem ist Essen auch emotional, es hilft bei Stressbewältigung, oder man belohnt sich damit.»
Essen als sozialer Kitt
Ohnehin habe das Essen während Corona eine neue zentrale Rolle bekommen: als Taktgeber für die Tagesgestaltung. Fürs Einkaufen kam man im strengen Lockdown wenigstens mal raus. Dazu kommt laut Brombach: «In unsicheren Zeiten kann einem ein voller Teller das Gefühl von Kontrolle geben, wenigstens essen kann man noch, worauf man Lust hat, ohne Einschränkungen von aussen.» Und auch der soziale Aspekt des Essens ist wichtig, das hat Stargastronom Michel Péclard (52) zu spüren bekommen. «Im Lockdown hat sich meine Wohnung ins Chez Michel verwandelt, meine Köche kamen zu Besuch, man hat sich über Sorgen ausgetauscht und viel und gut gegessen und getrunken.»
Im Frühling brachte Gastronom Péclard acht Kilo mehr auf die Waage. Kurzerhand flog er nach Sri Lanka zur Ayurveda-Kur: «Normalerweise gehe ich nach Deutschland ins Parkschlösschen, aber die waren noch immer geschlossen.» Fast drei Wochen blieb er in Sri Lanka im Santani Resort, allein in einem Bungalow über den Baumwipfeln, das befreit auch den Kopf: «Die haben mich sogar dazu gebracht, Yoga zu machen.» In der Zeit hat Péclard zwölf Kilo abgenommen, inzwischen ist der Bauch wieder ein bisschen gewachsen, als Gastronom sei man «immer in Versuchung». Wichtig ist ihm aber: «Ich habe wieder viel mehr Energie, ich gehe jeden Tag schwimmen, Velo fahren und aufs Stand-up-Paddle. Und dreimal die Woche kommt um 7 Uhr morgens die Yogalehrerin vorbei.»
Nubya: Der Körper ist mein Instrument
Auch für Nubya ist es wichtig, dass sie sich in ihrem Körper wohlfühlt: «Er ist mein Instrument.» Für das Video zu ihrem neuen Song «Rebel» wollte sie wieder in Topform sein. «Darum war fertig mit Schlemmen.» Während zweier Monate hat die Sängerin konsequent auf Brot, Pasta und komplett auf Zucker verzichtet. «Oft ist man sich gar nicht bewusst, dass der auch im Senf oder sogar im Balsamicoessig steckt.» Inzwischen ernähre sie sich wieder ganz «normal», also mit viel Gemüse und Vollkornprodukten. «Und wenn ich mir mal was Süsses gönne, dann geniesse es, statt ein schlechtes Gewissen zu haben.»
