BLICK: Hand aufs Herz: Verwenden Sie auch mal Fertiggerichte?
Meta Hiltebrand: Ja klar, warum nicht? So zum Beispiel kürzlich Spaghetti Bolognese. Die haben mich überzeugt. Nie mehr essen werde ich dagegen eine fertige Currywurst, die ich vor kurzem mal probierte. Davon wurde mir kotzübel. Grundsätzlich koche ich aber am liebsten frisch.
Sie mussten auch schon Kritik einstecken, weil Sie mal eine Fertigrüeblitorte im Supermarkt kauften.
Die Leute haben das Gefühl, nur weil ich Köchin bin, müsse ich rund um die Uhr ein Vorbild sein. Aber ich bin auch nur ein Mensch. Zu den Fertigprodukten: Ich finde, das gehört für mich auch zur Allgemeinbildung, ich muss etwa wissen, wie es bei McDonald’s schmeckt, um einen Vergleichswert zu haben.
Immer wieder werden Sie auch auf Facebook angegangen, auch unter der Gürtellinie. Wie gehen Sie damit um?
Ich kann mit Kritik gut umgehen. Am liebsten habe ich es, wenn man sie mir persönlich mitteilt. Die
Hater auf Facebook sperre ich jeweils, doch das nützt nicht bei allen. Ein bestimmter User etwa meldet sich immer wieder unter neuen Namen an und wütet dann wieder auf meinem Profil rum.
Können Sie nichts dagegen unternehmen?
Nein, da sind mir leider die Hände gebunden.
Wie entspannen Sie sich von nervigen Situationen?
Ich liege gern auf dem Sofa, schaue Kochsendungen oder die Serie «Die Telefonistinnen» an, ein Format mit super Kostümen und jeder Menge Lästereien. Wenn ich das schaue, geht es mir gut. Und natürlich entspanne ich mich auch beim Kochen.
Wen bekochen Sie momentan?
Ich weiss, worauf Sie anspielen ...
… darauf, dass es einen neuen Mann gibt in Ihrem Leben.
Dazu kann ich nur sagen: Es ist am Entstehen. Wir haben beide wenig Zeit,
darum braucht das Ganze noch eine Weile.
Ihre nächsten Projekte?
Ich brachte soeben mein neues Kochbuch heraus, die Rezepte habe ich zusammen mit meinem Liebsten gekocht, und sie kommen auch alle im Buch vor. Daneben sind diverse TV-Auftritte geplant, wie etwa in der ZDF-«Küchenschlacht». Und ich bin als Botschafterin von Steviasweet unterwegs. (wyt)