Er zeigt Ausdauer: Heute Abend geht bereits die siebte Staffel von «Bumann, der Restauranttester» zu Ende (20.15 Uhr, 3+). Gegenüber BLICK verrät Daniel Bumann (56) sein Erfolgsgeheimnis: knackige Wädli und die Liebe seiner Gattin Ingrid (51). Seit 1995 führen die beiden gemeinsam ein Restaurant in La Punt im Oberengadin. Bumann sagt: «Ingrid ist nicht nur seit 35 Jahren meine bessere Hälfte, sondern auch meine Managerin. Ohne sie wäre ich aufgeschmissen.»
Die Wädli sind das Schönste an ihm
Um bei der Arbeit immer auf der Höhe zu sein, setzt der Koch mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault-Millau-Punkten auch auf körperliche Fitness. «Schauen Sie sich mein schönstes Körperteil an: meine durchtrainierten Wädli!», sagt der Walliser mit einem Augenzwinkern. Dafür trainiere er dreibis fünfmal wöchentlich mit Langlauf, Joggen, Golfen oder Skifahren.
Um fernzusehen, bleibt Bumann deshalb kaum Zeit. «Und wenn, dann schaue ich Sport», meint der Koch. «Meine eigene Sendung schaue ich mir meist nicht an, weil ich das Rohmaterial ja schon kenne.»