Warum ist Cola braun?

Coca-Cola verdankt seine braune Farbe dem Farbstoff Zuckercouleur (E 150d). Er entsteht bei der Hitzebehandlung von Zucker. Der Farbstoff E150d eignet sich gut für die Herstellung von Erfrischungsgetränken. Die Herstellung und Zutaten für Coca-Cola sind auf der ganze Welt identisch. Selbst das Wasser bereitet Coca-Cola auf der ganzen Welt in eigenen Wasseraufbereitungsanlagen auf.

In einem Liter Coca-Cola sind 106 Gramm Zucker enthalten. Das entspricht 35 Zuckerwürfeln. Durch die grosse Menge Zucker müsste Coca-Cola noch süsser schmecken, als es schon ist. Doch die zugesetzte Phosphorsäure neutralisiert den süssen Geschmack zu einem gewissen Teil.