ZÜRICH/MOSKAU. Das stimmt bei gutem Wodka tatsächlich. Die berüchtigte Alkoholfahne kommt nämlich gar nicht vom Alkohol. Reiner Alkohol (Ethylalkohol) riecht zunächst sogar richtig angenehm.

Es sind andere Bestandteile in Wein, Bier und Co, die für den unangenehmen Geruch sorgen. Je weniger solcher Bestandteile im Getränk sind, desto geringer ist die Fahne.

Weil Wodka fast nur aus Wasser und Alkohol besteht und keine geruchlich bedenklichen Bestandteile wie die sogenannten Fuselöle oder Aromen hat, gibt es von gutem Wodka kaum eine Fahne. Der traditionelle Wodka wird übrigens aus Getreide hergestellt, in Osteuropa wird hierzu meist Roggen verwendet. Daraus hergestellter Wodka schmeckt lieblich, weich und mild.

Warum gibts von Wodka keine Alkoholfahne?