Auch im Winter gibt es eine saisonale, bunte und grosse Gemüseauswahl! Früchte gibt es merklich weniger als im Sommer, aber auch mit Äpfel, Birnen und Nüssen lassen sich feine Menüs und Desserts zubereiten. Es gibt also keinen Grund, auf saisonales Gemüse und Früchte im Winter zu verzichten. Und das Beste daran: Sie liefern gerade in der kalten und sonnenarmen Jahreszeit willkommene Vitamine und Spurenelemente. Schonend und leicht zubereitet bieten sie Vielfalt und Farbenpracht auf dem Teller und dies absolut kalorienarm.
Welche Wintergemüse- und Früchte eignen sich am besten wofür?
Roh, zum Beispiel als Salat: Rotkabis, Weisskabis, Endiviensalat, Äpfel, Birnen, Baumnuss, Chiccorée, Randen, Chiccorino Rosso, Birnen, Kiwi, Karotten, Sellerie, Chinakohl, Nüsslisalat
Gedämpft als Beilagengemüse: Rotkabis, Weisskabis, Rosenkohl, Lauch, Wirz, Chiccorée, Randen, Schwarzwurzeln, Karotten, Sellerie
Suppen, Gratins, Wähen: Rosenkohl, Lauch, Wirz, Schwarzwurzeln, Karotten, Sellerie
Dessert: Bratäpfel, Apfelcreme, Birnenquarkmousse, Rotweinbirnen mit Zimtschaum
Das hat Saison im Januar / Februar
Rotkabis, Weisskabis, Rosenkohl, Endiviensalat, Äpfel, Lauch, Wirz, Chiccorée, Randen, Chiccorino Rosso, Birnen, Baumnüsse, Kiwi, Schwarzwurzeln, Karotten, Sellerie, Chinakohl, Nüsslisalat
So funktionierts: Surfen Sie auf BLICK eBalance, wo Sie den Link zum Portal finden. Nach der Anmeldung bestimmen Sie Ihr Wunschgewicht und erhalten sofort ein persönliches Programm. Im Online-Tagebuch etwa tragen Sie alle Mahlzeiten und sportlichen Betätigungen ein. Praktisch: Die Kalorienangaben für Esswaren und fertige Menüs sind schon programmiert. Zudem finden Sie auf der Site Tipps zu Fitness und Ernährung, können Experten Fragen stellen oder im Forum mit anderen Abspeck-Willigen diskutieren.
So funktionierts: Surfen Sie auf BLICK eBalance, wo Sie den Link zum Portal finden. Nach der Anmeldung bestimmen Sie Ihr Wunschgewicht und erhalten sofort ein persönliches Programm. Im Online-Tagebuch etwa tragen Sie alle Mahlzeiten und sportlichen Betätigungen ein. Praktisch: Die Kalorienangaben für Esswaren und fertige Menüs sind schon programmiert. Zudem finden Sie auf der Site Tipps zu Fitness und Ernährung, können Experten Fragen stellen oder im Forum mit anderen Abspeck-Willigen diskutieren.
Fast Food kann auch gesund sein