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Das Vitamin C eines Smoothies ist wichtig für den Stoffwechsel und heizt in Verbindung mit Gemüse die Fettverbrennung ein.
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Lara Zehnder
Smoothies sind bei Fitness-Freaks schon lange ein grosses Ding. Die sogenannte Smoothie-Diät, bei der man die wichtigste Mahlzeit des Tages durch einen Smoothie ersetzt, soll Wunder bewirken. Das viele Vitamin C der Früchte ist dabei ein wichtiger Faktor des Stoffwechsels und regt in Verbindung mit Pflanzenstoffen die Fettverbrennung an. Zum Frühstück eignen sich Säfte deshalb ganz besonders.
Smoothies mit Obst und Gemüse halten ausserdem den Blutzuckerspiegel konstant und sättigen besser als reine Obst-Smoothies. Versuchen Sie's mit diesen für leckeren Rezepten selbst!
1. Feldsalat-Smoothie
| Menge | Zutaten |
| 100 g | Himbeeren |
| 1 EL | Wasser |
| 1 | Orange |
| ½ | Baby-Ananas |
| 1 | Kiwi |
| ½ | Banane |
| 1 | Apfel |
| 25 g | Feldsalat |
| 3 Stiele | Petersilie |
| 150 ml | Buttermilch |
Zubereitung
- Orange schälen und Saft herauspressen (fertiger Orangensaft enthält viel mehr Zucker, er kann aber als Alternative verwendet werden).
- Ananas würfeln und Kiwi, Banane und Apfel in Stücke schneiden.
- Himbeeren mit Wasser pürieren.
- Sämtliche Zutaten, ausser den Himbeeren, zusammen in den Mixer geben und pürieren.
- Smoothie in ein Glas giessen und Himbeerpüree hinzugeben.
2. Randen-Smoothie
| Menge | Zutaten |
| 175 g | Himbeeren |
| 1 | Orange |
| 1 | Banane |
| 1 | frische Rande |
Zubereitung
- Orange schälen und Saft herauspressen (fertiger Orangensaft enthält viel mehr Zucker, er kann aber als Alternative verwendet werden).
- Banane schälen und klein schneiden.
- Rande zerkleinern und mit Himbeeren und Banane pürieren.
- Orangensaft hinzugiessen und nochmals pürieren.
3. Karotten-Kokos-Smoothie
| Menge | Zutaten |
| 3 EL | Kokosraspeln |
| 200 ml | Karottensaft |
| ¼ | Apfel |
| 2 EL | Kokosmilch |
| 3 EL | Joghurt |
Zubereitung
- Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Raspeln herausnehmen und abkühlen lassen.
- Karottensaft, Apfel, Kokosmilch und Joghurt pürieren.
- Raspeln je nach Belieben in den Smoothie geben.
4. Mango-Spinat-Smoothie
| Menge | Zutaten |
| 75 g | Spinat |
| ¼ | Ananas |
| ½ | Mango |
| 125 ml | Kokoswasser |
| Wasser nach Belieben |
Zubereitung
- Spinat waschen und verlesen.
- Ananas halbieren, schälen und das Fruchtfleisch würfeln.
- Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.
- Spinat, Obst und Kokoswasser in einem Mixer pürieren.
- Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Avocado-Melonen-Smoothie
| Menge | Zutaten |
| 1 | fettarmes Naturjoghurt |
| ½ | Avocado |
| ¼ | Honigmelone |
| 1 TL | Honig |
| 1 Tasse | Eiswürfel |
Zubereitung
- Avocado und Melone entkernen, schälen und in Würfel schneiden.
- Naturjoghurt, Avocado und Melone in Mixer geben und pürieren.
- Eiswürfel und Honig hinzugeben und nochmals mixen.
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