Der Mix ist simpel: Apfelessig, Ingwer, Zitrone und Honig. Das erfrischende Lifestyledrink kommt aus dem US-Bundesstaat Vermont. Ursprünglich von Farmern und Feldarbeitern zubereitet, gelang das Getränk in die amerikanischen Bars und Restaurants und entwickelte sich zu einem Kassenschlager. Weil es gesund ist und auch beim Abnehmen helfen soll.
Gesunde Zutaten
Die Grundzutaten Ingwer und Apfelessig haben es in sich.
- Ingwer mit seinen Bitterstoffen wirkt entzündungshemmend und stärkt das Immunsystem. Die Knolle enthält eine Grosszahl verschiedener gesunder Inhaltsstoffe. Darunter Vitamin C, B-Vitamine und die Mineralstoffe Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Dazu kommen noch verschiedene ätherische Öle und ganz wichtig: die Scharfstoffe Gingerol und Shogaol.
- Apfelessig wirkt antibakteriell, kurbelt den Stoffwechsel an und unterstützt die Verdauung. Zudem reguliert Apfelessig den Säure-Basenhaushalt und stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
- Die Zitrone verstärkt diese positiven Auswirkungen auf den Körper, da sie ebenfalls antibakteriell wirkt, viel Vitamin C enthält und dazu noch den Körper entgiftet. Diese positiven Eigenschaften unterstützen beim Abnehmen und Fördern das Wohlbefinden.
- Auch der Honig enthält eine Reihe wichtiger Mineralstoffe, darunter Kalzium, Magnesium, Eisen und Natrium. Diese sind notwendig für den Organismus unseres Körpers.
Abnehmen mit Swichtel – funktioniert das?
Auf den ersten Blick sieht Switchel nach einem absolut gesunden Diätdrink aus. Der Honig trübt die Bilanz jedoch etwas. Honig enthält zwar weniger Kalorien als Industriezucker, jedoch enthalten 100 Gramm davon immer noch ca. 300 Kalorien. Wenn man abnehmen will, sollte man seine Kalorienbilanz im Auge behalten. Das heisst, man sollte weniger Kalorien zu sich nehmen, als man verbraucht. Deshalb sind Süssgetränke auch mit Honig nicht zu empfehlen, da diese die positive Wirkung auf den Stoffwechsel wieder zunichtemachen.
Doch Switchel hat mit seinen vielen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen den Hype absolut verdient. Das Getränk ist eine sehr gute Alternative zu alkoholischen Getränken, da der erfrischend bittere Geschmack einem Cocktail sehr nahekommt. Im Gegensatz zu Alkohol ist Switchel aber sehr gesund. Wenn ihr das Ziel habt abzunehmen, könnt Switchel auch mit weniger Honig oder alternativen Süssstoffen zubereiten. Trinkt aber Switchel in Mass und kombiniert es mit einer ausgewogenen Ernährung und Sport. So kommt man gesund und vital durch die dunkle Winterzeit.
Viel Säure
Apfelessig und Zitrone enthalten viel Säure, was bei übermässigem Konsum den Zahnschmelz angreift und schädigt. Aus diesem Grund sollte man Switchel nicht literweise schlürfen. Wenn ihr es aber nicht übertreibt, braucht ihr euch darüber keine Gedanken zu machen. Unser Körper kann mit kleinen Mengen Säure gut umgehen. Die Dosis macht das Gift.
Switchel Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zutaten
1,2 l | Wasser |
100 g | Ingwer |
100 ml | frisch gepresster Zitronensaft |
80 ml | Apfelessig |
70 g | Honig |
Zubereitung
- Die Ingwerwurzel in Scheiben schneiden und mit dem Wasser zwei Minuten aufkochen.
- Das Ingwerwasser 20 Minuten ziehen lassen.
- Zitronensaft, Apfelessig und Honig dazugeben, abkühlen lassen und geniessen.
- Je nach Geschmack kann Switchel mit frischer Minze, Orangenscheiben oder Beeren verfeinert werden.
Ingwer wird vorwiegend in der Küche verwendet. Beliebt ist er dort seines würzigen Aromas wegen. Doch die Knolle ist viel mehr als nur ein exotisches Gewürz. So wird sie immer öfter auch als Helferlein gegen gesundheitliche Probleme wie Erkältung oder Verdauungsbeschwerden genutzt.
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Es kurbelt die Verdauung an, wirkt entgiftend und stärkt das Immunsystem: Wer Zitronenwasser trinkt, tut der Gesundheit etwas Gutes! Welche Effekte das Wunderwasser sonst noch hat.
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