Die Zwetschgensaison ist da. Claudio Del Principe greift zur Tarteform und erinnert sich an die Elsässer Variante mit Rahmguss. Mit reifen Zwetschgen und zartem Mürbeteig entsteht ein Klassiker.

Aussen knusprig, innen saftig: Claudio Del Principe erklärt, wie man Schweinskoteletts optimal zubereitet. Seine Tipps umfassen sorgfältige Temperierung, eine spezielle Brattechnik und wichtige Ruhezeiten.

Wer die perfekte Parmigiana di melanzane zaubern will, muss einiges beachten. Kochbuchautor Claudio Del Principe nennt die fünf häufigsten Fehler, die vermieden werden sollten. Von der Schneidetechnik bis zur Schichtung – diese Tipps machen den Unterschied.

Nachhaltige Ernährung ist mit einem statistisch signifikant verringerten Krebsrisiko und einer statistisch ebenso reduzierten Krebsmortalität verbunden. Das ergab eine grosse systematische Übersichtsarbeit mit Schweizer Beteiligung.

Im Sommer essen viele lieber kalte als warme Gerichte. Claudio Del Principe verrät sein Rezept für eine «Pasta fredda» als italienisch-japanisches Crossover: Kalte Vollkornlinguine mit Miso!

Wie Schlaf uns dabei hilft, gesund und einfach abzunehmen und welche natürlichen Drinks die Kalorienverbrennung positiv begünstigen.

Wer zum Kochen die richtigen Gewürze verwendet, kann damit seine Gesundheit positiv beeinflussen. Der deutsche Ernährungsmediziner Andreas Michalsen zeigt auf, welche aromatischen Zutaten nachweislich bei Arthrose, Magendarmbeschwerden oder Entzündungen helfen.

Der renommierte Altersforscher David Sinclair enthüllt fünf wissenschaftlich fundierte Strategien gegen das Altern. Seine Methoden umfassen Ernährung, Bewegung und Schlaf – allesamt persönlich praktiziert und erforscht.

Der Glukose-Trick verspricht mit einfachen Ernährungsumstellungen ein gesundes, langes und vor allem schlankes Leben. Eine nützliche Diätmethode oder ein überbewerteter Hype? Antworten im Podcast.

Zum Wandern gehören leckere und nahrhafte Snacks ganz klar dazu. Die Blick-Community hat uns ihre Lieblings-Snacks für eine Wanderung verraten.