Nicht alles, was Fett enthält, ist auch gleich ungesund. Viele fettige Lebensmittel sind Lieferanten von wichtigen Nährstoffen.

Unser Geschmackssinn ist flexibel und hängt eng mit unserer Psyche zusammen. Geschmacksforscherin Kathrin Ohla erklärt, warum manche Menschen Broccoli, Spinat und Koriander hassen – und wie man Kinder an Gemüse gewöhnt.

Ob eine vegane Ernährungsweise gesund oder ungesund ist, ist stark von der Menüplanung und des Ernährungswissens der jeweiligen Person abhängig. Doch wie erkennt man vegane Produkte?

Al Gore, Demi Moore, Gwyneth Paltrow, Leonardo DiCaprio und Johnny Depp leben vegan. Was Veganer essen, wie es schmeckt und was sie tragen: Diese 12 Punkte musst du über den Ernährungstrend wissen.

Mit genügend Sonnenlicht produziert der Körper von allein Vitamin D. Im Winter bekommt er davon weniger ab, da wir die Wohnung seltener verlassen. Eine richtige Ernährung kann gegen Vitamin-D-Mangel helfen.

Mit dem Einzug des Winters melden sich nicht nur Schnee und Eis zurück, sondern auch Erkältungen. Doch es gibt eine Pflanze, deren Öle und Inhaltsstoffe das Immunsystem stärkt. Bei der Zubereitung des Tees kann man jedoch einiges falsch machen.

Supermärkte verkaufen immer mehr glutenfreie Produkte. Blick zeigt, wer auf sie verzichten kann und wem sie tatsächlich helfen können.

Fermentieren ist eine jahrtausendealte Technik in Küchen auf der ganzen Welt – und gerade wieder sehr angesagt. Es lohnt sich, in die Welt der frisch interpretierten Fermentation einzutauchen, denn: Fermentation veredelt Lebensmittel.

In der Herbstzeit gibt es endlich wieder Marroni. Oft bereit man sie zu Hause selber zu. Wie gesund sind sie denn wirklich? Könnte man sie ohne schlechtes Gewissen essen?

Manche Menschen scheinen vor Erkältungen gefeit zu sein, andere fühlen sich ständig davon geplagt. Woran liegt das? Ein gesundes und starkes Immunsystem ist sehr wichtig. Diese Lebensmittel helfen dabei, unsere Abwehrkräfte zu stärken.