Im Rahmen einer klinischen Studie wurde der Einfluss von Walnüssen auf die Ernährung von 700 gesunden Teilnehmern untersucht. Die Hälfte der Studienteilnehmer ass zwölf Monate lang täglich eine Handvoll Walnüsse, während die andere Hälfte der Testgruppe ihre übliche Ernährungsweise ohne Nüsse fortsetzte.
Weniger «schlechtes» Cholesterin
Nach einem Jahr wurden die Gesundheitswerte der beiden Testgruppen verglichen. Die Gewichtszunahme, Triglyzerid- und HDL-Cholesterinwerte aller Teilnehmer zeigten keine grossen Unterschiede. Die Testgruppe, die täglich Walnüsse konsumiert hatte, konnte jedoch deutlich niedrigere LDL-Cholesterinwerte vorweisen.
Die cholesterinsenkende Wirkung konnte bei Teilnehmern jeder Altersgruppe - sogar in gehobenem Alter - festgestellt werden.
«Walnüsse gelten als energiereiche Nahrung. Daher gab es lange Zeit Vermutungen, dass der dauerhafte Konsum der Nüsse mit Gewichtszunahme in Verbindung stehen könnte», sagt Emilio Ros, der Autor der Studie. «Wir sind deswegen sehr erfreut darüber, dass der Verzehr von Walnüssen auch für ältere Menschen bedeutsame Vorteile hat.»
Auch die Darmflora profitiert
Im Rahmen der Konferenz, die von der California Walnut Commission gefördert wurde, wurden auch einige weitere gesundheitliche Vorteile von Walnüssen verkündet - beispielsweise ihr positiver Einfluss auf die Darmflora sowie ihre entzündungshemmende Wirkung.
Laut Forschern könnte eine Handvoll Nüsse am Tag Entzündungen der Darmkrebszellen verringern, sowie die Blutzufuhr zu Tumoren, was deren Wachstum hemmen würde. Zu tun hat das angeblich mit dem hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren in der Nuss.
Laut Forschern könnte eine Handvoll Nüsse am Tag Entzündungen der Darmkrebszellen verringern, sowie die Blutzufuhr zu Tumoren, was deren Wachstum hemmen würde. Zu tun hat das angeblich mit dem hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren in der Nuss.
In Zukunft hoffen die Wissenschaftler, die positive Wirkung von Walnüssen auch für weitere altersbedingte Krankheiten bestätigen zu können. (cm)
Von wegen dumme Nuss: Wer sich die Inhaltsstoffe von Walnüssen, Haselnüssen und Co. anschaut, sieht schnell, dass viel Gutes hinter der harten Schale steckt. Blick zeigt, dass uns die Allrounder - in kleinen Mengen genossen - auch bei der Gewichtsreduktion behilflich sind.
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Als kleiner Snack zwischendurch, im Brot oder zum Dessert: Nüsse sind so gut, wie sie vielseitig sind. Welche Nuss-Sorten was können, erfahren Sie hier.
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