Wie ist der rosa Hase entstanden?
Sprüngli CEO Tomas Prenosil: Unsere Hasenfamilie bekam mit dem Charmeur Nico 2015 Nachwuchs. Dieses Jahr gibt es neuen Osterhasen zum ersten Mal in der Geschmacksrichtung Himbeere. Die Idee ist im Entwicklungs-Team unter meiner Führung entstanden. An der Rezeptur getüftelt hat Chef Chocolatier Sepp Fässler.
Braucht es für einen neuen Hasen auch neues Werkzeug?
Es brauchte neue Giessformen in zwei neuen Grössen. Zunächst arbeitet man mit 3D-Visualisierungen, bevor man eine Einzelmusterform herstellt. So wird die Machbarkeit getestet und nach der Abnahme werden dann schlussendlich die definitiven Giessformen hergestellt.
Wie lange dauert die Entwicklung – von der Idee bis zur Umsetzung?
Die Lancierung eines neuen Osterhasen ist ein längeres Projekt. Eine neue Hasengiessform zu entwickeln benötigt einerseits viel technisches Know-how, andererseits ist auch Kreativität gefragt. Der Osterhase Nico entstand über den Zeitraum von zwei Jahren. Sein Aussehen ist inspiriert vom Feldhasen, der bekannt ist für seine grossen Ohren und eine eher schlanke Form. Neben einem unverkennbaren Blick ist vor allem seine aufrechte Position besonders. Die meisten Osterhasen aus Schokolade sitzen auf vier Beinen.
Was ist drin?
Weisse Schokolade verfeinert mit echter Vanille, Kakaobutter, Schweizer Milch kombiniert mit Himbeerstückchen.
Sind diese Himbeeren echt?
Ja. Bei uns kommt der Geschmack ausschliesslich aus natürlichen Zutaten. Auch bei Nico haben wir auf künstliche Aromastoffe und Farbstoffe, sowie Konservierungsmittel verzichtet. Für die rosa Farbe sorgen die Himbeerflocken.
Wie gross ist der Fruchtanteil pro Hase?
Die frischen Himbeerfrüchte werden zu konzentrierten Himbeerflocken verarbeitet. Er besteht zu 4.4% aus diesen besonders intensiven, natürlichen Himbeerflocken.
Und wieviel Kalorien hat das rosa Häsli?
587 kcal pro 100 g.