Vegi-Polpette So einfach kann man Kartoffel-Knödel selber machen
Publiziert: 08.08.2024 um 16:06 Uhr
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Aktualisiert: 08.08.2024 um 16:21 Uhr
Wer auf Fleisch verzichten möchte, kann sich auch abwechslungsreich ernähren. Das Wichtigste bei dem Rezepte ist die clevere Kombination von Zutaten. Hier findet ihr Idee für Vegi-Polpette aus Kartoffeln. Dazu passt ganz gut Pesto, Salat oder Kräuterquark.
Foto: Getty Images
Portionen4
Zubereitungs-Zeit45 Min.
Kochzeit15 Min.
Zutaten
800 gKartoffeln
200 gFeta
1Zitrone, Zesten und Saft
1/2 BundDill, gezupft
1 ELOlivenöl
EtwasSalz und Pfeffer, Butterflöckli
Zubereitung
Schritt 1/5
Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser weich dämpfen. Wasser abgiessen.
Schritt 2/5
Kartoffeln in grosse Schüssel geben. Restliche Zutaten beifügen. Alles gut vermengen.
Schritt 3/5
Kugeln formen, drei Stück pro Person.
Schritt 4/5
Auf Backblech mit Backtrennpapier legen, mit Butterflöckli bestreuen.
Schritt 5/5
Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten leicht knusprig backen.
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