Schnelle Rezepte Gemüseragout — Das perfekte Essen für kalte Tage
Publiziert: 15.10.2024 um 17:04 Uhr
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Aktualisiert: 15.10.2024 um 17:06 Uhr
Das nasse Wetter macht hungrig auf eine leckere Vitaminbombe. Das Gemüseragout ist simpel in der Zubereitung und stärkt den Körper.
Portionen4
Nährwert / Person247 kcal
Zubereitungs-Zeit15 Min.
Kochzeit35 Min.
Zutaten
3Zwiebel
6Peperoni
4 Tomaten
1Zucchini
1 ELSalz
1/2 ELPfeffer
1/4 ELChilipulver
2 ELOlivenöl
1/2 GlasWasser
Zubereitung
Schritt 1/9
Das Gemüse putzen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2/9
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3/9
In einer grossen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Schritt 4/9
Zwiebel darin andünsten.
Schritt 5/9
Die vorbereiteten Peperoni beifügen und ca. 5 Min. garen.
Schritt 6/9
Danach Tomaten sowie Salz und Gewürze beifügen, alles noch 10 Min. garen.
Schritt 7/9
Langsam unter Rühren Zucchini hinzufügen und das Wasser dazugiessen, dann aufkochen.
Schritt 8/9
Das Gemüse noch ca. 15 Min bei der niedrigen Temperatur garen.
Schritt 9/9
Das Gemüseragout in tiefen Tellern anrichten.
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