Leicht und gesund Diese Broccoli-Crèmesuppe macht schlank und happy
Martina Lanzendörfer
Publiziert: 24.08.2023 um 11:29 Uhr
Probiert unsere Broccoli-Crèmesuppe. Das einfachste Suppenrezept auf der Welt ist leicht, gesund, vegetarisch und laktosearm. Broccoli ist eines der gesündesten Gemüse und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die happy machen!
Broccoli ist gesund und reich an Vitaminen.
Portionen4
Nährwert / Person115 kcal
Zubereitungs-Zeit10 Min.
Kochzeit20 Min.
Zutaten
600 gBroccoli
1Zwiebeln
1 ELOlivenöl
10 gMehl
1 Lzubereitete Gemüsebouillon
EtwasPfeffer
1/2 TLgeriebene Ingwerwurzel
4 TLRama-Cremefine zum Verfeinern
Zubereitung
Schritt 1/7
Broccoli waschen und in Röschen teilen.
Schritt 2/7
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 3/7
Olivenöl in einem Topf erhitzen, darin Zwiebeln glasig dünsten, Broccoli beigeben und kurz mitdünsten.
Schritt 4/7
Mit Mehl stäuben, mit Bouillon auffüllen, mit Pfeffer aus der Mühle und Ingwer würzen.
Schritt 5/7
Suppe 10 Minuten köcheln lassen und mit dem Mixstab pürieren.
Schritt 6/7
Suppe auf 4 Teller verteilen und pro Teller 1 Löffelchen Rama dekorativ in die Tellermitte geben.
Schritt 7/7
Nährwerte pro Portion (421): Protein (6 g), Kohlenhydrate (7 g), Fett (6 g)
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