Grillabend-Rezept Erbsen-Minze-Dip für Sommermenü
Publiziert: 13.06.2023 um 11:38 Uhr
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Aktualisiert: 14.06.2023 um 10:51 Uhr
Nicht nur das Fleisch will beim Grillen mit der richtigen Sauce versorgt sein, auch die Beilagen brauchen den passenden Dip. Probiert unser Rezept für eine leckere Erbsen-Minze-Creme.
Dieser Erbsen-Minze-Dip ist ideal für ein leichtes Aperò.
Foto: Gettyimages
Portionen4
Nährwert / Personca. 55 kcal.
Zubereitungs-Zeit25 Min.
Zutaten
80 gKartoffeln in Schale
1 BundPfefferminze, frisch
160 gErbsen, fein
4 PriseSalz
2 PrisePfeffer
4 TLHalbrahm
Zubereitung
Schritt 1/5
Kartoffel waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden.
Schritt 2/5
Pfefferminze waschen, Blätter zupfen und grob hacken.
Schritt 3/5
Kartoffel und Erbsen weichkochen.
Schritt 4/5
Wasser abschütten und Erbsen, Kartoffel, Pfefferminze und Gewürze pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser beigeben.
Schritt 5/5
Dip mit Rahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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