Sommerküche Rucola-Ravioli mit Dörrtomaten-Pesto

Es sind die Tage der Hitze, der grossen Gewitter, der kühlen Brise und des Verlangens nach leichter Küche. Ein herausragendes Rezept, das perfekt in die Sommerküche passt, sind Rucola-Ravioli.

Unsere Rucola-Ravioli sind eine wunderbare Kombination aus frischen Aromen und zarten Texturen. Der Teig wird mit einer köstlichen Füllung aus Rucola und cremigem Ricotta gefüllt. Um die Rucola-Ravioli zu servieren, kann man sie entweder mit einer leichten Sauce aus frischen Tomaten, Olivenöl und gehacktem Knoblauch beträufeln oder mit unserem Dörrtomaten-Pesto verfeinern. Die Kombination mit dem würzigen Pesto sorgt für ein harmonisches und erfrischendes Geschmackserlebnis.

Diese sommerlichen Rucola-Ravioli sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Blickfang auf dem Teller.