An einem warmen Sommerabend verbringt niemand gerne viel Zeit in der Küche. Deshalb muss es einfach sein und schnell gehen. Und natürlich auch leicht zu verdauen. Dieses Rezept für kalten Pastasalat eignet sich wunderbar für ein lauschiges Picknick oder fürs Grillieren im Wald oder in der Badi.
Penne nach Packungsanleitung kochen, abgiessen und abkühlen lassen.
Tomaten klein würfeln.
Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
Alles vermischen, Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln und mit Fleur de Sel abschmecken.
Nach Geschmack, Parmesan oder Mozzarella hinzufügen und kalt servieren.