Jedes Jahr gibt es im Herbst Kürbissuppe, wie langweilig. Braucht ihr Abwechslung? Mit diesem Kürbis-Rezept bringst du frischen Wind in die Küche. Heute machen wir Kürbis-Chutney. Aufgrund seines süss-sauren Geschmacks und seiner würzigen Note ist es eine vielseitige Beilage, die eine interessante Ergänzung zu verschiedenen Gerichten darstellt. Es ist auch eine Möglichkeit, überschüssige Kürbisernte zu verwerten und sie über einen längeren Zeitraum haltbar zu machen.

Kürbis-Chutney ist eine würzige Sauce, die aus Kürbis und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Es ist eine beliebte Zubereitung in vielen Teilen der Welt, insbesondere in Indien und anderen südasiatischen Ländern, aber auch in anderen Regionen wie Grossbritannien und den USA. Die Zubereitung variiert je nach regionalen Vorlieben und persönlichem Geschmack. Einige gängige Gewürze und Aromen, die in Kürbis-Chutney verwendet werden können, sind Ingwer, Senfkörner, Kreuzkümmel, Chili, Zimt und Nelken. Das Chutney kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und passt gut zu vielen Gerichten wie gebratenem Fleisch, Reis, Sandwiches, Käse oder als Beilage zu Currygerichten.