Schnelle Rezepte Paniertes Schweine-Schnitzel mit Kohl
Wisst ihr noch nicht, was ihr am Wochenende kochen sollt? Beeindruckt eure Familie mit diesem einfachen, aber superleckeren Rezept.
Die äusserste Blattschicht des Kohls entfernen und Weisskohl in lange, schmale Streifen schneiden.
Kohl mit etwas Wasser in einen grossen Topf geben und kurz aufkochen.
Kleine geschnittene Tomaten und Dill hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zudecken und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Die Schnitzel erst in Mehl wenden und überschüssiges Mehl gut abklopfen
Dann in der Ei-Mischung wenden und zum Schluss mit Paniermehl panieren. Panade leicht andrücken, damit beim Braten nichts abfällt.
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und Schnitzel darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
Mit dem Kohl und Zitrone heiss servieren.