Zubereitungzeit: 15 Min / Grillzeit: ca. 5 Min. / Kalorien p. 100 g. / 538 kcal.
Zutaten
| Pro Person | Für 1 Saltimbocca |
| | Kalbspätzli (3-5 pro Person) |
| | Kräutersalz |
| | Pfeffer |
| 1 Blatt | Salbei |
| 1 Scheibe | Räucherschinken |
Zubereitung
- Die Kalbssteaks mit Pfeffer würzen und salzen.
- Auf eine Scheibe Fleisch in ein Salbeiblatt legen.
- Oben eine Scheibe Räucherschinken legen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Bei hoher Hitze für 2-3 Minuten auf der Schinken-Seite grillieren.
- Dann umdrehen und auf der anderen Seite grillieren.