Rezept für Griessköpfchen mit Rhabarberkompott

Zubereitungszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: leicht / Kalorien: 73 kcal/100g

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung Griessköpfchen

1. Milch, Wasser und Assugrin aufkochen.

2. Den Hartweizengriess unter ständigem Rühren hinzufügen und 5 Minuten quellen lassen.

3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in die noch warme Masse geben.

4. Das verquirlte Ei beigeben. In vier runde Förmchen geben und 30 Minuten im Tiefkühler erkalten lassen.

Zubereitung Rhabarberkompott

1. Rhabarber waschen, rüsten, in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser in eine Pfanne geben.

2. Kurz aufkochen und zugedeckt auskühlen lassen. Mit Süssstoff abschmecken.