Hausgemachte Sablés sind die perfekte Wahl für Weihnachtsguetzli, da sie mit ihrer zarten, buttrigen Konsistenz und dem feinen Geschmack einfach unwiderstehlich sind. Frische Zutaten wie echte Butter und hochwertiger Zucker sorgen für eine knusprige Textur, die auf der Zunge zergeht. Die Möglichkeit, sie mit Zimt, Vanille oder Zitronenschale zu verfeinern, macht sie zu einem vielseitigen Genuss, der sich wunderbar in die Weihnachtszeit einfügt. Ausserdem macht es Freude, sie nach Belieben zu formen und mit Streuseln oder Schokolade zu dekorieren. Hier habt ihr das einfache Grundrezept für selbstgemachte Sablés.
Mehl, Puderzucker, 1 Prise Salz vermengen.
Eier, Butter und gemahlene Mandeln zu einem festen Teig verarbeiten und 2 Std. kühlstellen.
Danach zu einer Wurst mit 3 cm Durchmesser rollen und in dünne Scheiben schneiden.
Scheiben im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heissluft 10 Minuten backen und auskühlen lassen.