Einfach und günstig und soooo fein! Öpfelchüechli, wie auf dem Weihnachtsmarkt
Publiziert: 22.11.2023 um 17:50 Uhr
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Aktualisiert: 05.12.2024 um 14:47 Uhr
Die Adventszeit ist köstlich - und auf allen Weihnachtsmärkten lockt der Duft von frisch gebackenen Öpfelchüechli mit Zimtzucker. Ein bisschen günstiger, aber genauso lecker, gehts zu Hause: Wir zeigen dir, wie du die feinsten Öpfelchüechli ganz einfach selber zauberst, mit dem Mini-Rezept von Micha Schärer:
Selbst gemachte Öpfelchüechl zu Adventszeit.
Foto: Corinne Haller
Portionen4
Nährwert / Person380 kcal. / 100 g
Zubereitungs-Zeitca. 40 Min.
Zutaten
150 gMehl
1 dlApfelsaft
2Eigelb
2Eiweiss
2Äpfel
Nach BeliebenZimtzucker und Vanillesauce
Zubereitung
Schritt 1/5
Mehl, Apfelsaft und Eigelb mischen.
Schritt 2/5
Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben.
Schritt 3/5
Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 4/5
Mit Sternförmli das Kerngehäuse ausstechen, mit Mehl bestäuben, durch den Teig ziehen und in erhitztem Rapsöl goldbraun ausbacken.
Schritt 5/5
In Zimtzucker wenden, mit Vanillesauce servieren.
Rezept von Micha Schärer
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