Glutenfrei backen So gibts leckere und vegane Kokosmakronen

Publiziert: 01.12.2022 um 16:43 Uhr
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Aktualisiert: 01.12.2022 um 17:19 Uhr

Diese Makrönli sind einfach, schnell zubereitet und sehen erst noch schön aus – ein perfektes Mitbringsel für Veganer oder Freunde mit Glutenintoleranz!

Die vegane Variante von Kokosmakronen ist leicht und lecker.
Foto: Getty Images
Portionen20
Nährwert / Person320 kcal (100 g)
Zubereitungs-Zeit10
Kochzeit15
Zutaten
70 mlPflanzenmilch (z.B. Soja-, Hafer- oder Mandelmilch)
200 gPuderzucker
200 gKokosraspeln
1 MesserspitzeBackpulver
Zubereitung
Schritt 1/8

Die Pflanzenmilch in eine Schüssel geben.

Schritt 2/8

Den Puderzucker nach und nach mit einem Schneebesen kräftig unterrühren, bis er sich komplett aufgelöst hat.

Schritt 3/8

Die Kokosraspeln gut mit dem Backpulver verrühren und zügig unterheben.

Schritt 4/8

Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Schritt 5/8

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf das Blech setzen.

Schritt 6/8

Die Kokosmakronen für ungefähr 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 7/8

Tipp: Die Makrönli mit 100 g geschmolzener (veganer) Zartbitterschokolade nach Belieben verzieren.

Schritt 8/8

Achtung: Die Kokosmakronen gut auskühlen lassen, sie fallen auseinander, wenn sie zu heiss vom Blech genommen werden!

Diese Kokosmakrönli haben wir auf peta.de entdeckt.

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