Jonas DreyfusService-Team
Spargel sei für sie ein «mega edles» Produkt, sagt Moderatorin und Foodbloggerin Zoe Torinesi (44). «Der Anbau ist sehr aufwendig und arbeitsintensiv. Spargel kann erst drei Jahre nach dem Anbau geerntet werden.» Hinzu komme, dass die Spargelsaison relativ kurz sei. «Das macht dieses Stängel-Gemüse für mich zu etwas Besonderem.» Sechs Tricks, auf die Torinesi beim Spargelkochen schwört. Plus: Ein Rezept für einen mediterranen Salat.