Dip-Rezepte

5 leckere Saucen für einen Grillabend

Vanessa BüchelRedaktorin Lifestyle

Du bist zum Grillabend bei Freunden eingeladen und weisst nicht, was du mitbringen sollst? Mache doch einfach einen Dip – der ist schnell und leicht gemacht. Und Saucen sorgen beim Steak, den Ribs oder dem Gemüse-Spiess für das gewisse Etwas. Wir geben dir fünf Ideen für schmackhafte Dips, mit denen du deine Freunde garantiert begeistern kannst. 

Zubereitung

1. Alle Zutaten ausser Salz und Curry gut vermischen.
2. Mit Salz und Curry abschmecken.
3. Sauce in eine Schale geben und mit den Garnitur-Zutaten verzieren.
4. Kühl stellen und servieren.

Zubereitung

1. Das Joghurt und Pesto gut vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Sauce in eine Schale geben und mit Kräutern oder Blüten verzieren.
4. Kühl stellen und servieren.

Zubereitung

1. Gurke waschen, putzen und grob raspeln.
2. Apfel waschen, vierteln und Gehäuse entfernen. Den Apfel anschliessend raspeln.
3. Minze waschen und trocknen. Die Blätter von den Stielen abrupfen und hacken – etwas fürs Garnieren aufsparen.
4. Gurke – einige Raspeln aufbewahren – Apfel, Minze und Joghurt gut vermischen.
5. Mit Salz abschmecken.
6. Sauce mit Gurke und Minze garnieren.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen.
2. Die Peperoni halbieren, putzen, waschen, abtropfen lassen. Anschliessend in Stücke schneiden und auf einem Backblech verteilen – dabei sollte die Haut nach oben schauen.
3. Die Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden. Die Stücke ebenfalls auf dem Blech verteilen.
4. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben. Die Peperoni-Knoblauch-Mischung etwa 15 bis 20 Minuten garen, wenn die Haut anfängt, sich aufzulösen, herausnehmen.
5. Peperoni dann in eine Schüssel füllen und mit der Frischhaltefolie bedecken. So etwa 15 Minuten ruhen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter vom Stiel abzupfen. Fein hacken.
7. Die Schale von den Peperonistücken lösen.
8. Peperoni, Knoblauch, Orangenschale sowie -saft, Pulver von edelsüsser Paprika, Petersilie und Walnusskerne in einer Schale pürieren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Etwa eine Stunde kaltstellen und danach mit Petersilie garnieren.

Zubereitung

1. Alle Zutaten ausser Salz, Pfeffer und etwas Frühlingszwiebel zum Garnieren gut vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Sauce in eine Schale geben und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
4. Kühl stellen und servieren.

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