Ein tiefer Blick ins alkoholfreie Bierglas

Bekomme ich von Alkoholfreiem eine Fahne?

Überlegen wir uns zuerst, was eine Bierfahne ausmacht. Dieser spezifische Geruch stammt einerseits von der körperlichen Reaktion auf Alkohol, besonders auf Begleitalkohole, und andererseits von entstehenden Schwefelverbindungen. Beim Bier kommt der Geschmack von Hopfen und Malz hinzu. Alkohol fehlt in alkoholfreiem Bier, jedenfalls weitestgehend. Der Nachgeruch im Mund ist deshalb normalerweise weniger intensiv, eine klassische Alkoholfahne bleibt aus.

Alkoholfreies Bier wurde als Alternative für Gelegenheiten entwickelt, bei denen man auf Alkohol verzichten will oder muss. Demnach darf man bedenkenlos alkoholfreies Bier geniessen, wenn man Auto fahren muss.

Die geschmackliche Diskrepanz zwischen alkoholfreiem und alkoholhaltigem Bier variiert und wird vom jeweiligen Bierstil stark beeinflusst. Früher zeigten alkoholfreie Biere oft eine geringere Tiefe und weniger Komplexität. Das hat sich geändert. Heute bieten viele alkoholfreie Biere ein intensives Geschmackserlebnis und unterscheiden sich kaum noch von den alkoholhaltigen Pendants. Zudem gibt es eine grosse Vielfalt von alkoholfreien Bierstilen – für jeden Geschmack ist in der Zwischenzeit etwas dabei.

Tauche ein in die Welt von Feldschlösschen Alkoholfrei – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!

Probiere die köstlichen alkoholfreien Biere von Feldschlösschen und finde deinen Favoriten. Neben Feldschlösschen Alkoholfrei Lager führt Feldschlösschen seit 2018 auch Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch Isotonisch. Das Angebot wurde um fruchtige alkoholfreie Biermischgetränke erweitert, wie Feldschlösschen Zitrone 0,0 % und Feldschlösschen Pfirsich 0,0 %. Mit Grapefruit 0,0 % ergänzt Feldschlösschen 2024 sein Angebot und bietet damit noch mehr Auswahl. 

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Alkoholfreies Bier wird aus den gleichen Zutaten wie alkoholhaltiges Bier hergestellt. Es setzt sich aus gemälztem Getreide (überwiegend Gerste), Hopfen, Hefe und Wasser zusammen. Die positiven Inhaltsstoffe darin sind in dieser Kombination einzigartig unter alkoholfreien Erfrischungsgetränken. Die enthaltenen natürlichen Polyphenole aus dem Hopfen können das Immunsystem positiv beeinflussen, zudem bietet das Bier Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium und diverse B-Vitamine natürlicher Herkunft.

Ein Bierbauch ist im Prinzip eine Vergrösserung des Bauches durch eine Kalorienbilanz, bei der die Aufnahme die Verbrennung übersteigt. Das kann mit Bier zusammenhängen, muss aber nicht. Beim Bier stammen rund zwei Drittel der Kalorien aus dem Alkohol und ein Drittel aus Kohlenhydraten. Deshalb hat alkoholfreies Bier viel weniger Kalorien. Feldschlösschen Alkoholfrei Lager zum Beispiel hat nur 40 Prozent der Kalorien des Feldschlösschen Original (15 gegenüber 37 kcal/dl). Der sogenannte Bierbauch kann also auch bei übermässigem Konsum von alkoholfreiem Bier entstehen. Das Gleiche gilt jedoch auch für viele andere zucker- oder kohlenhydrathaltige Getränke.

Der Geschmack von alkoholfreiem Bier hat sich eindeutig verbessert. Bei der Entwicklung der neusten Generation von alkoholfreiem Bier wurde viel Forschung in den Geschmack investiert, Herstellungsverfahren wurden verbessert. Zudem gibt es eine breite Auswahl an verschiedenen Sorten. Dies ist sicher mit ein Grund, weshalb die Nachfrage nach alkoholfreiem Bier steigt. 

Alkoholfreies Bier ist eine natürliche, erfrischende und durstlöschende Alternative zu verschiedenen Getränken. Mit seinem vollen Geschmack bietet es eine hervorragende Erfrischungsoption, bei der man nicht auf Genuss verzichten muss. Dieses Getränk bereichert Mahlzeiten, Freizeitaktivitäten und gesellige Anlässe mit Vielfalt. In Momenten, in denen man bewusst auf Alkohol verzichten möchte, ist alkoholfreies Bier ideal. Es ermöglicht den Genuss zu jeder Tageszeit. Schliesslich unterstützt alkoholfreies Bier einen gesünderen Lebensstil, da es im Normalfall weniger Kalorien enthält als seine alkoholischen Pendants.

Gewisse alkoholfreie Biere, wie zum Beispiel Feldschlösschen Alkoholfrei Weizenfrisch, sind isotonisch und bieten Sportlerinnen und Sportlern viele Vorteile. Dank ihrer Elektrolyte und Mineralien rehydrieren sie den Körper ähnlich wie kommerzielle Sportgetränke. Sie ersetzen wichtige Nährstoffe, die beim Sport verloren gehen, und führen dem Körper dringend benötigte Flüssigkeit zu. Zusätzlich enthalten isotonische alkoholfreie Biere Kohlenhydrate und Kalorien, die je nach Trainingsart und persönlichen Ernährungszielen berücksichtigt werden sollten.

Der Marktanteil von alkoholfreiem Bier im gesamten Biermarkt der Schweiz wird laufend grösser. Im Jahr 2023 machte alkoholfreies Bier 6,3 % des Gesamt-Biermarktes aus, was im Vergleich mit 2017 (2,9 %) mehr als einer Verdoppelung entspricht. Konsumiert wird es gleichermassen von Frauen und Männern. Der positive Trend wird gemeinhin darauf zurückgeführt, dass immer mehr Menschen auf einen gesunden Lebensstil Wert legen.

Es bestehen tatsächlich Unterschiede. Höher alkoholhaltige Biere (> 6,5 Vol.-%) bleiben wegen des Alkoholgehalts, der als Konservierungsmittel wirkt, generell länger frisch als alkoholfreies Bier. Die Haltbarkeit wird zudem durch unterschiedliche Faktoren bestimmt wie zum Beispiel die Verpackung, die Art der Lagerung und die verwendete Brautechnologie.

Als alkoholfrei gelten in der Schweiz und in Deutschland gemäss Getränkeverordnung Biere, die bis zu 0,5 Volumenprozent Alkohol enthalten können. Manche alkoholfreien Biere, wie Feldschlösschen Zitrone, Pfirsich und Grapefruit, beinhalten 0,0 % Alkohol. Der Alkohol trägt als Aroma- und Geschmacksträger wesentlich zur Vollmundigkeit des Bieres bei. Aus sensorischen Gründen wird bei einigen Produkten ein Rest Alkohol nicht entfernt. Die Mengen sind jedoch so gering, dass sie keinerlei Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben.

Welche Vorteile hat alkoholfreies Bier?

• Es ist natürlich erfrischend und durstlöschend.
• Es überzeugt mit vollem Geschmack und ist somit die perfekte Alternative zu herkömmlichen Erfrischungsgetränken.
• Enthält positive Inhaltsstoffe wie natürliche Polyphenole (aus dem Hopfen), die sich positiv auf das Immunsystem auswirken können, sowie Mineralstoffe (u.a. Magnesium, Kalium) und verschiedene B-Vitamine.
• Es sorgt für Abwechslung beim Essen, in der Freizeit und beim geselligen Beisammensein.
• Es passt in all jenen Momenten, in denen man bewusst auf Alkohol verzichten möchte.

• Es ist natürlich erfrischend und durstlöschend.
• Es überzeugt mit vollem Geschmack und ist somit die perfekte Alternative zu herkömmlichen Erfrischungsgetränken.
• Enthält positive Inhaltsstoffe wie natürliche Polyphenole (aus dem Hopfen), die sich positiv auf das Immunsystem auswirken können, sowie Mineralstoffe (u.a. Magnesium, Kalium) und verschiedene B-Vitamine.
• Es sorgt für Abwechslung beim Essen, in der Freizeit und beim geselligen Beisammensein.
• Es passt in all jenen Momenten, in denen man bewusst auf Alkohol verzichten möchte.

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Alkoholfreies Bier hat höchstens einen Gehalt von 0,5 Volumenprozent Alkohol. Eine so geringe Menge Alkohol hat im menschlichen Körper keine negative physiologische Auswirkung (analog Fruchtsäften oder Obst). Es gibt jedoch eine Auswahl an Bieren, wie Feldschlösschen Zitrone, Pfirsich oder Grapefruit, die 0,0 % Alkohol aufweisen. Um von einem Bier mit 0,5 % einen Schwips zu bekommen, müsste man innert kürzester Zeit eine schier unmöglich grosse Menge konsumieren.

Die klare Haltung von Feldschlösschen: Für manche Gruppen beziehungsweise unter gewissen Umständen ist es besser, gar kein Bier zu sich zu nehmen. Biere mit 0,0 % können allenfalls eine Möglichkeit sein. Ein Arzt kann eine gezielte Empfehlung geben, die auf der spezifischen Medikation und der persönlichen Gesundheit der Betroffenen aufbaut.

Alkoholfreies Bier sollte von Kindern nicht konsumiert werden. Kinder und Jugendliche sollten sich nicht an Biergeschmack gewöhnen.

Ärzte raten schwangeren Frauen dringend davon ab, Alkohol zu konsumieren. Feldschlösschen unterstützt diese Empfehlung.

Personen, die früher mit Alkoholmissbrauch zu kämpfen hatten, sollten alkoholfreies Bier meiden. Der Geschmack könnte ein potenzieller Trigger sein, der zu einem Rückfall führen könnte.