Offiziell heisst ja die grösste Schweizer Weinausstellung „Salon des vins Suisses“. Im Volksmund spricht man der Einfachheit halber von der Vinea, dem Namen der Organisatoren. Vielleicht zeigt auch dies auf, dass es gelungen ist, den Salon als einen Anlass für jedermann zu positionieren. „Eine der grossen Errungenschaften der Vinea ist es, dass sie die Weinverkostung gewissermassen demokratisiert hat“, sagt Didier De Courten, mit 19 GaultMillau-Punkten einer der Sterne der Schweizer Gastronomie.
Das ist nicht nur in Bezug auf Wein gelungen, sondern auch auf Haubenküche. War doch De Courten mit einem Stand in der Strassen von Sierre vertreten, an welchem er Mini-Hamburger verkaufte. In dieses Bild passt auch, dass viele der Weine, die an den Wettbewerben Mondial des Pinots und Mondial du Merlot Goldmedaillen einheimsten, gleich zu Beginn der Standstrasse von den 800 Besuchern degustiert werden konnten. „Wir haben auf Transparenz gesetzt und die Besucher gewissermassen Jurymitglied spielen lassen. Das war ein schöner Erfolg“, sagt Vinea-Direktorin Elisabeth Pasquier zur 21. Ausgabe des Openair-Anlasses.
Ausländische Weinkritiker von den Weissen begeistert
Auch die ausländische Presse, Mitglieder des Circle of Wine Writers, die auf einer Schweiz-Tournee durchs Wallis und das Tessin waren, zeigten sich begeistert ob der Schweizer Weine. „Generell halte ich die Weissen für besser als die Roten“, so die Einschätzung der US-Amerikanerin Rebecca Murphy aus Seattle, Washington. „Aber auch die degustierten Pinots waren wunderbar. Da hats verschiedene Stile darunter, was sie spannend macht. Grundsätzlich ist es eine Schande, dass diese Weine in den USA nicht erhältlich sind. Bei uns kriegt man gerade mal den Dôle des Monts, einen Easy-Drinking-Wein. Und der kostet 25 bis 32 Dollar, was viel zu viel ist.“
Die Engländerin Vivienne J. Franks von Aspects of Wine aus Edgware hat schon mehr Erfahrung mit unseren Gewächsen: „Ich war schon einige Male in der Schweiz. Ich kann nur sagen: Die Weine werden besser und besser!“ Der Londoner Weinberater Quentin Sadler konnte sich – wie wir – für den Clos du Rocher 2003 von Obrist aus Yvorne VD begeistern, der am Galadinner bei De Courten zum Käse ausgeschenkt wurde: „Der ist elf Jahre alt. Ich kanns kaum fassen! Und er hat einen Drehverschluss… ich werde oft gefragt, ob Weine mit Drehverschluss so lange haltbar seien wie jene mit Korken. Dies hier ist die Antwort auf diese Frage.“
„Petite Arvine? Noch nie gehört!“
Ins Detail ging die Südafrikanerin Winifred E Bowman, Cape Wine Master: „Bei mir haben die Weissen mehr Erfolg als die Roten. Bei den Roten sind die Reinsortigen kompletter als die Assemblagen, die meistens extrem jung und zu früh auf den Markt gebracht sind. Am besten mochte ich Cornalin und Pinot Noir, auch wenn die mir zu oft zu süss waren. Ich denke, das ist die Zukunft in der Schweiz.“
Die Weissen hingegen befindet die Kapweine-Meisterin für richtiggehend aufregend: „Vor allem die Chasselas mit ihrem samtenen Gaumen. Erstaunlich auch, wie der ältere Jahrgang noch durch die Frucht getragen wurde. Und Petite Arvine, eine Traube, von der ich noch nie was gehört hatte, ist schlicht eine gewaltige Entdeckung! Mit seiner Mineralität widerspiegelt er das Terrain hier perfekt. Weine aus Petite Arvine können mit den Weltbesten mithalten!“
Eine Gemeinsamkeit fand Winifred bei allen Weinen: „Super ist: Sie sind nicht überextrahiert und zeigen viel Frucht. Wenn ich die mit unseren Weinen aus Südafrika vergleiche, so fällt mir auf, dass Eure viel leichter sind. Klar, bei uns ist die Hitze auch viel grösser, da gibts halt diese Powergewächse. Mir gefällt diese Filigranität enorm. Und der perfekte Barriqueeinsatz. Kaum ein Wein ist überholzt.“
Mathiers Ambassadeur das Mass aller Dinge
Nun zu den Weinen. Wir haben fünf Produzenten extensiv degustiert: Die grossen Waliser Weinhäuser Gilliard und Varone. Dazu die Topproduzenten Cave des Amandiers von Alexandre Delétraz, Nouveau Salquenen von Diego Mathier – bei ihm fanden wir den Wein mit unserer Vinea-Höchstnote - sowie Dominique Passaquay. Deren Weine stellen wir ihnen speziell vor. Ebenso die vier mit einer Goldmedaille am Wettbewerb Mondial des Pinots ausgezeichneten Pinot Noirs sowie den Sieger des Gran-Maestro-Preises für drei verschiedene Jahrgänge hintereinander. Aus allen anderen Weinen stellen wir unser eigenes Best-of zusammen mit jenen Weinen, die wir mit mindestens 17 Punkten bewertet haben. Viel Spass beim Schmökern!
Er ist einer der beliebtesten Weine der Schweiz: Der legendäre Dôle des Monts von Gilliard, den es seit 1886 gibt. Wir haben die Lage Clos de Cochetta besucht, ein eindrückliches Terrassen-Konstrukt hoch über Sion. „Hier gibts Mauern von 22 Metern Höhe!“, sagt Marketing-Chef Marek Moos. „Das sind die höchsten in der Schweiz!“ Baumeister war ein Mönch. Heute werden einzig Chasselas und Petite Arvine hier angepflanzt. Ebenso eindrücklich: Der Tunnel-Geheimgang, der zu dieser Lage mit der tollen Pergola führt. Nichts für Leute mit Höhenangst. Und wie schauts mit den Weinen aus? Restlos überzeugt hat uns der Diolinoir!
Fendant Clos de Cochetta 2013, Les Grands Murs
Mineralische Nase, Tee, Pfirsich, Lindenblüten, Schiefer, im Gaumen kräuterig, Peperoni, wird vegetal-bitter, erstaunliche Säure, nervige Struktur, spannend. Score: 16/20 (CHF 16.90. www.gilliard.ch)
Petite Arvine Clos de Cochetta 2013, Les Grands Murs
Expressive Nase, leichte Honignoten, würzig, im Gaumen leicht salzig und mineralisch, Säure, mittlerer Körperbau und Finish. Score. 16,5/20 (CHF 26.--. www.gilliard.ch)
Diolinoir Clos du Mont 2013, Les Grands Murs (Foto)
Fruchtige, rotkirschige Nase, sehr frisch, Kräuternoten, im Gaumen erstaunlich samten und rund, kräftig, würzig, viel Frucht, dezent bitteres, mittellanges Finish. Score: 17,5/20 (CHF 28.--. www.gilliard.ch)
Clos du Mont Assemblage Rouge 2012, Les Grands Murs (60% Pinot Noir, 30% Syrah, 10% Diolinoir)
Fruchtige Nase, Kirschen, aber auch Zwetschgen, leichte Zedernholz-Aromen, im Gaumen dann Schoggi und Vanille, leicht parfümiert, dezente Säure, Eleganz, etwas krautiges, frisches und mittellanges Finale. Score: 16,5/20 (CHF 32.--. www.gilliard.ch)
Dôle des Monts 2012
Schöne rotbeerige Nase, sehr viel Frucht, dezent kräuterig, im Gaumen recht süss, zältlig, aber auch leicht teerig, süffiger Everyday-Wein, der durchaus ansprechend Spass macht. Score: 16/20 (CHF 16.60. www.gilliard.ch)
Er ist einer der beliebtesten Weine der Schweiz: Der legendäre Dôle des Monts von Gilliard, den es seit 1886 gibt. Wir haben die Lage Clos de Cochetta besucht, ein eindrückliches Terrassen-Konstrukt hoch über Sion. „Hier gibts Mauern von 22 Metern Höhe!“, sagt Marketing-Chef Marek Moos. „Das sind die höchsten in der Schweiz!“ Baumeister war ein Mönch. Heute werden einzig Chasselas und Petite Arvine hier angepflanzt. Ebenso eindrücklich: Der Tunnel-Geheimgang, der zu dieser Lage mit der tollen Pergola führt. Nichts für Leute mit Höhenangst. Und wie schauts mit den Weinen aus? Restlos überzeugt hat uns der Diolinoir!
Fendant Clos de Cochetta 2013, Les Grands Murs
Mineralische Nase, Tee, Pfirsich, Lindenblüten, Schiefer, im Gaumen kräuterig, Peperoni, wird vegetal-bitter, erstaunliche Säure, nervige Struktur, spannend. Score: 16/20 (CHF 16.90. www.gilliard.ch)
Petite Arvine Clos de Cochetta 2013, Les Grands Murs
Expressive Nase, leichte Honignoten, würzig, im Gaumen leicht salzig und mineralisch, Säure, mittlerer Körperbau und Finish. Score. 16,5/20 (CHF 26.--. www.gilliard.ch)
Diolinoir Clos du Mont 2013, Les Grands Murs (Foto)
Fruchtige, rotkirschige Nase, sehr frisch, Kräuternoten, im Gaumen erstaunlich samten und rund, kräftig, würzig, viel Frucht, dezent bitteres, mittellanges Finish. Score: 17,5/20 (CHF 28.--. www.gilliard.ch)
Clos du Mont Assemblage Rouge 2012, Les Grands Murs (60% Pinot Noir, 30% Syrah, 10% Diolinoir)
Fruchtige Nase, Kirschen, aber auch Zwetschgen, leichte Zedernholz-Aromen, im Gaumen dann Schoggi und Vanille, leicht parfümiert, dezente Säure, Eleganz, etwas krautiges, frisches und mittellanges Finale. Score: 16,5/20 (CHF 32.--. www.gilliard.ch)
Dôle des Monts 2012
Schöne rotbeerige Nase, sehr viel Frucht, dezent kräuterig, im Gaumen recht süss, zältlig, aber auch leicht teerig, süffiger Everyday-Wein, der durchaus ansprechend Spass macht. Score: 16/20 (CHF 16.60. www.gilliard.ch)
Er gilt als einer der allerbesten Pinot Noir der Schweiz. Diesen Ruf hat der neue Jahrgang des Ambassadeur eindrücklich untermauert. Von allem an der Vinea degustierten Weine erhielt er die Höchstnote! Allerdings: Er kostet mehr als im Vorjahr – festhalten! Ganze 50 Rappen nämlich… Die übrigen Weine des zweifachen Winzers des Jahres Diego Mathier (Foto) wirkten recht verschlossen.
Petite Arvine 2013
Schön fruchtige, knackige Nase, Pfirsich, Aprikosen, Äpfel, rechte Säure, dezenter Schmelz, kräuteriges, frisches Finish. Score: 16/20 (CHF 23.--. www.mathier.com)
Heida 2013
Melonennase, viel Frucht, im Gaumen Hefe, leichte Röstaromen, hohe Mineralität, langes Finish. Score: 16,5/20 (CHF 37.50. www.mathier.com)
Pinot Noir de Salquenen Non filtré Oskar Mathier 2012
Fast durchsichtiges Rot, Kirschen, Blüten, Süsse, Eleganz, rund, süffig – ein Spasswein. Score: 16/20 (CHF 21--. www.mathier.com)
Pinot Noir Grande Réserve de Salquenen AOC 2012
Leicht teerige Nase, Weichselkirschen, Marzipan, feingliedriger Gaumen, rotfruchtig, kräftig, schönes Finish. Score: 16/20 (CHF 25.--. www.mathier.com)
Ambassadeur des Domaines Pinot Noir 2012
Hoch aromatisch, leicht parfümierte Nase mit viel Frucht und dezenten Zedernholz-Noten, im Gaumen schnell feinkörnige Tannine, markige Säure, eukalyptisch-kräuteriges Finish, das enorm lang ist. Score: 18,5/20 (CHF 23.--. www.mathier.com)
Syrah Diego Mathier 2012
Dezent fruchtige Nase, im Gaumen verschlossen, stoffige Textur, sauber, im Moment etwas gesichtslos und steril. Score: 16/20 (CHF 29.50. www.mathier.com)
Er gilt als einer der allerbesten Pinot Noir der Schweiz. Diesen Ruf hat der neue Jahrgang des Ambassadeur eindrücklich untermauert. Von allem an der Vinea degustierten Weine erhielt er die Höchstnote! Allerdings: Er kostet mehr als im Vorjahr – festhalten! Ganze 50 Rappen nämlich… Die übrigen Weine des zweifachen Winzers des Jahres Diego Mathier (Foto) wirkten recht verschlossen.
Petite Arvine 2013
Schön fruchtige, knackige Nase, Pfirsich, Aprikosen, Äpfel, rechte Säure, dezenter Schmelz, kräuteriges, frisches Finish. Score: 16/20 (CHF 23.--. www.mathier.com)
Heida 2013
Melonennase, viel Frucht, im Gaumen Hefe, leichte Röstaromen, hohe Mineralität, langes Finish. Score: 16,5/20 (CHF 37.50. www.mathier.com)
Pinot Noir de Salquenen Non filtré Oskar Mathier 2012
Fast durchsichtiges Rot, Kirschen, Blüten, Süsse, Eleganz, rund, süffig – ein Spasswein. Score: 16/20 (CHF 21--. www.mathier.com)
Pinot Noir Grande Réserve de Salquenen AOC 2012
Leicht teerige Nase, Weichselkirschen, Marzipan, feingliedriger Gaumen, rotfruchtig, kräftig, schönes Finish. Score: 16/20 (CHF 25.--. www.mathier.com)
Ambassadeur des Domaines Pinot Noir 2012
Hoch aromatisch, leicht parfümierte Nase mit viel Frucht und dezenten Zedernholz-Noten, im Gaumen schnell feinkörnige Tannine, markige Säure, eukalyptisch-kräuteriges Finish, das enorm lang ist. Score: 18,5/20 (CHF 23.--. www.mathier.com)
Syrah Diego Mathier 2012
Dezent fruchtige Nase, im Gaumen verschlossen, stoffige Textur, sauber, im Moment etwas gesichtslos und steril. Score: 16/20 (CHF 29.50. www.mathier.com)
Alexandre Delétraz aus Fully ist ein begabter Winzer. Neben seinen Weinen beeindruckt auch seine Statur. Er könnte durchaus als Mitglied des neuseeländischen Maori-Rugby-Teams durchgehen. Die Weine hingegen sind eher filigran. GaultMillau verlieh dem erst 34-Jährigen Genfer, der 2008 in einer Garage seinen ersten Wein kelterte, den Titel Rookie des Jahres. Am GP des Vins Suisses hat er zwei Weine im Finale, den Cornalin Combe d’Enfer 2011 und die Assemblage Amandier Rouge 2011. Wir haben die neuen Jahrgänge degustiert und stellen fest: Einige der Weine brauchen noch Zeit. Zweite Feststellung: Es findet sich unter den neun degustierten Weinen kein Ausreisser nach unten, super ! – leider aber auch keiner nach oben.
Petite Arvine de Fully 2013
Leicht schweflige, dezente Nase, kräuterig im Gaumen, rechter Schmelz, schöner Süsse, stoffige Textur, leicht vegetal, Säure, Frische, schöne Länge. Score: 16,5/20 (CHF 23.--. www.cavedesamandiers.ch)
Petite Arvine Les Seyes 2012 (22 Monate Barrique)
Dezente Nase, leichte Hefenoten, im Gaumen minime Röstaromen, stützende Säure, viel Schmelz, Druck, schöner, frischer Abgang. Score: 16,5/20 (CHF 27.--. www.cavedesamandiers.ch)
Petite Arvine d’Anzé 2013
Aromatische und ausladende Fruchtnase, viel Pfirsich, Lindenblüten, Würze, im Gaumen Schmelz, rechte Säure, die den Wein fast dominiert, wirkt leicht müde, insgesamt aber recht schön. Score: 16/20 (CHF 22.--. www.cavedesamandiers.ch)
Païen 2013
Wunderschöne florale Aromen, auch Frucht, Birnen, Pfirsich, tolle Nase! Im Gaumen feingliedrig, leise, gut vinifizierter Wein mit schöner Aromatik und viel Finesse. Score: 16,5/20 (CHF 22.--. www.cavedesamandiers.ch)
Humagne Rouge 2012 (Barrique)
Leicht schweflige Nase, altes Holz, recht grün, im Gaumen schöne Textur, wirkt voluminös, samten, erstaunlich rund für einen Humagne, weiche Tannine, sehr frisches und einigermassen langes Finish. Score: 16/20 (CHF 26.--. www.cavedesamandiers.ch)
Cornalin 2012 (Barrique)
Recht grüne Nase, rote Chriesi, rechte Frucht, im Gaumen sauber, wieder rotfruchtig, einfacher, recht süsser Spasswein, ein Cornalin für Einsteioger. Score: 16/20 (CHF 30.--. www.cavedesamandiers.ch)
Cornalin Combe d’Enfer 2012 (Barrique)
Zurückhaltende, recht vegetale Nase, dezente Holzaromen, im Gaumen recht bitter, Peperoni, kräuterige Würze, mittleres Finish. Wirkt noch unfertig. Score: 16/20 (CHF 38.--. www.cavedesamandiers.ch)
Syrah 2012 (Barrique)
Würzige, sehr vegetale Nase, Peperoni, im Gaumen Druck, Power, fleischig, knackige Tannine, frisches, recht langes Finish. Score: 16,5/20 (CHF 28.--. www.cavedesamandiers.ch)
L’Amandier Rouge 2012 (Barrique - Cabernet Sauvignon, Diolinoir, Syrah)
Dezente, verschlossene rotbeerige Nase, im Gaumen viel Frucht, aber auch grün-vegetale Noten, sauber, etwas gesichtslos, schöner Abgang. Score: 16/20 (CHF 26.--. www.cavedesamandiers.ch)
Alexandre Delétraz aus Fully ist ein begabter Winzer. Neben seinen Weinen beeindruckt auch seine Statur. Er könnte durchaus als Mitglied des neuseeländischen Maori-Rugby-Teams durchgehen. Die Weine hingegen sind eher filigran. GaultMillau verlieh dem erst 34-Jährigen Genfer, der 2008 in einer Garage seinen ersten Wein kelterte, den Titel Rookie des Jahres. Am GP des Vins Suisses hat er zwei Weine im Finale, den Cornalin Combe d’Enfer 2011 und die Assemblage Amandier Rouge 2011. Wir haben die neuen Jahrgänge degustiert und stellen fest: Einige der Weine brauchen noch Zeit. Zweite Feststellung: Es findet sich unter den neun degustierten Weinen kein Ausreisser nach unten, super ! – leider aber auch keiner nach oben.
Petite Arvine de Fully 2013
Leicht schweflige, dezente Nase, kräuterig im Gaumen, rechter Schmelz, schöner Süsse, stoffige Textur, leicht vegetal, Säure, Frische, schöne Länge. Score: 16,5/20 (CHF 23.--. www.cavedesamandiers.ch)
Petite Arvine Les Seyes 2012 (22 Monate Barrique)
Dezente Nase, leichte Hefenoten, im Gaumen minime Röstaromen, stützende Säure, viel Schmelz, Druck, schöner, frischer Abgang. Score: 16,5/20 (CHF 27.--. www.cavedesamandiers.ch)
Petite Arvine d’Anzé 2013
Aromatische und ausladende Fruchtnase, viel Pfirsich, Lindenblüten, Würze, im Gaumen Schmelz, rechte Säure, die den Wein fast dominiert, wirkt leicht müde, insgesamt aber recht schön. Score: 16/20 (CHF 22.--. www.cavedesamandiers.ch)
Païen 2013
Wunderschöne florale Aromen, auch Frucht, Birnen, Pfirsich, tolle Nase! Im Gaumen feingliedrig, leise, gut vinifizierter Wein mit schöner Aromatik und viel Finesse. Score: 16,5/20 (CHF 22.--. www.cavedesamandiers.ch)
Humagne Rouge 2012 (Barrique)
Leicht schweflige Nase, altes Holz, recht grün, im Gaumen schöne Textur, wirkt voluminös, samten, erstaunlich rund für einen Humagne, weiche Tannine, sehr frisches und einigermassen langes Finish. Score: 16/20 (CHF 26.--. www.cavedesamandiers.ch)
Cornalin 2012 (Barrique)
Recht grüne Nase, rote Chriesi, rechte Frucht, im Gaumen sauber, wieder rotfruchtig, einfacher, recht süsser Spasswein, ein Cornalin für Einsteioger. Score: 16/20 (CHF 30.--. www.cavedesamandiers.ch)
Cornalin Combe d’Enfer 2012 (Barrique)
Zurückhaltende, recht vegetale Nase, dezente Holzaromen, im Gaumen recht bitter, Peperoni, kräuterige Würze, mittleres Finish. Wirkt noch unfertig. Score: 16/20 (CHF 38.--. www.cavedesamandiers.ch)
Syrah 2012 (Barrique)
Würzige, sehr vegetale Nase, Peperoni, im Gaumen Druck, Power, fleischig, knackige Tannine, frisches, recht langes Finish. Score: 16,5/20 (CHF 28.--. www.cavedesamandiers.ch)
L’Amandier Rouge 2012 (Barrique - Cabernet Sauvignon, Diolinoir, Syrah)
Dezente, verschlossene rotbeerige Nase, im Gaumen viel Frucht, aber auch grün-vegetale Noten, sauber, etwas gesichtslos, schöner Abgang. Score: 16/20 (CHF 26.--. www.cavedesamandiers.ch)
Und last but not least hier die Parade der restlichen degustierten Weine, die mindestens ein Scoring von 17 Punkten erreicht haben. Top: Die Pinot Noir von Adank, Wolfer und Louis-Philippe Burgat, die Syrahs von Denis Mercier, Jean-René Germanier und Gilbert Devayes sowie drei Petite Arvine. Und ein 17-Punkte-Wein der Cave La Rodeline, bei dem ich glatt vergessen habe, auf meinen Notizblock zu schreiben, um welche Flasche es sich handelt. Sorry Claudine und Yvon…
Petite Arvine 2013, Véronyc et Philippe Mettaz, Fully
Fruchtig, Honig, Mineralität, Salznoten schon in der Nase, im Gaumen einerseits recht süss, Melonen, Schiefer, Säure, Schmelz und mittleres Finish. Score: 17/20 (CHF 20.--. www.mettaz.ch)
Petite Arvine 2013, Thierry Constantin, Sion
Tolle mineralische Nase, Aprikose, Feuerstein, nervig, Salznote, im Gaumen saftig, rechte Säure, gute Balance und Struktur, feingliedrig, schönes, kräuteriges mittellanges Finish. Score: 17/20 (CHF 24.--. www.thierryconstatin.ch)
Petite Arvine 2013, Gilbert Devayes, Leytron
Tolle mineralische Nase, Feuerstein, Aprikose, im Gaumen Schmelz, rechte Säure, wieder viel Mineralität, leicht, kräuterige Frische, tolle Länge. Score: 17/20 (CHF 18.50. www.gilbertdevayes.ch)
Syrah Vieilles Vignes 2011, Gilbert Devayes, Leytron
Ausladende würzige Nase, dezente Röstaromen, viel Kirschenaromatik, im Gaumen saftig, Schmelz, dennoch feingliedrig, leiser und gleichzeitig wuchtiger Syrah, mittlerer Abgang. Toll! Score: 17,5/20 (CHF 25.--. www.gilbertdevayes.ch)
Syrah Cayas 2012, Jean-René Germanier, Vétroz
Wunderschön fruchtige Nase, Würze, Weichselkirschen, Schöner Schmelz, Power, Eleganz, dezente Peperoni-Noten, viel Typizität, Frische, Länge – super! Score: 17,5/20 (CHF 41.—für Jahrgang 2011. www.landolt-weine.ch)
Syrah 2012, Denis Mercier, Sierre
Tolle Nase, viel Frucht, sehr würzig, im Gaumen Schmelz, rund-samten, pfeffrig, dezente vegetale Note, Superlänge! Wie immer: Ein Meisterwerk! Score: 18/20 (CHF 60.—für Jahrgang 2010. www.vineasvini.ch)
Hohle Gasse Grand Cru Pinot Noir 2011, Jauslin Weine, Muttenz
Röstaromen, Schoggi, Teer, dezente Fruchtnoten, im Gaumen hoch elegant, rund, Kräuter, etwas grün-vegetal, schönes frisches Finish mit etwas Säure und präsenten Tanninen. Score: 17/20 (CHF 30.--. www.jauslinweine.ch)
Pinot Noir Pur Sang 2011, Domaine de Chamblaeu, Colombier NE
Zurückhaltendes Nase, Zedernholz, Kirschen, Tabak, im Gaumen leicht parfümiert, edel, samten, wird gegen Ende immer kräftiger, sehr würzig, pfeffrig, burgundisch, tolle Länge. Aufregendes Potenzial! Score: 18/20 (CHF 69.--. www.chambleau.ch)
Blauburgunder Barrique 2012, Markus Adank, Fläsch (Foto)
Kräftige Röstaromen in der Nase, dunkle Früchte, Würze, brennendes Holz, Kaffee, Schmelz und Power im Gaumen, mundfüllend, sehr rund, sehr samten, tolle Länge! Score: 18/20 (CHF 28.--. www.adank-weinbau.ch)
Pinot Noir Grand Vin 2012, Weingut Wolfer, Weinfelden
Wunderbare Nase: Leicht parfümiert, Kirschennoten, schön eingebundenes Holz, leichte Würze, im Gaumen viel Schmelz, Power, hoch elegant, kräftige Textur, tolle Länge – wonderful! Score: 18/20 (CHF 29.--. ausverkauft, neuer Jahrgang ab März 2015. www.wolferwein.ch )
Und last but not least hier die Parade der restlichen degustierten Weine, die mindestens ein Scoring von 17 Punkten erreicht haben. Top: Die Pinot Noir von Adank, Wolfer und Louis-Philippe Burgat, die Syrahs von Denis Mercier, Jean-René Germanier und Gilbert Devayes sowie drei Petite Arvine. Und ein 17-Punkte-Wein der Cave La Rodeline, bei dem ich glatt vergessen habe, auf meinen Notizblock zu schreiben, um welche Flasche es sich handelt. Sorry Claudine und Yvon…
Petite Arvine 2013, Véronyc et Philippe Mettaz, Fully
Fruchtig, Honig, Mineralität, Salznoten schon in der Nase, im Gaumen einerseits recht süss, Melonen, Schiefer, Säure, Schmelz und mittleres Finish. Score: 17/20 (CHF 20.--. www.mettaz.ch)
Petite Arvine 2013, Thierry Constantin, Sion
Tolle mineralische Nase, Aprikose, Feuerstein, nervig, Salznote, im Gaumen saftig, rechte Säure, gute Balance und Struktur, feingliedrig, schönes, kräuteriges mittellanges Finish. Score: 17/20 (CHF 24.--. www.thierryconstatin.ch)
Petite Arvine 2013, Gilbert Devayes, Leytron
Tolle mineralische Nase, Feuerstein, Aprikose, im Gaumen Schmelz, rechte Säure, wieder viel Mineralität, leicht, kräuterige Frische, tolle Länge. Score: 17/20 (CHF 18.50. www.gilbertdevayes.ch)
Syrah Vieilles Vignes 2011, Gilbert Devayes, Leytron
Ausladende würzige Nase, dezente Röstaromen, viel Kirschenaromatik, im Gaumen saftig, Schmelz, dennoch feingliedrig, leiser und gleichzeitig wuchtiger Syrah, mittlerer Abgang. Toll! Score: 17,5/20 (CHF 25.--. www.gilbertdevayes.ch)
Syrah Cayas 2012, Jean-René Germanier, Vétroz
Wunderschön fruchtige Nase, Würze, Weichselkirschen, Schöner Schmelz, Power, Eleganz, dezente Peperoni-Noten, viel Typizität, Frische, Länge – super! Score: 17,5/20 (CHF 41.—für Jahrgang 2011. www.landolt-weine.ch)
Syrah 2012, Denis Mercier, Sierre
Tolle Nase, viel Frucht, sehr würzig, im Gaumen Schmelz, rund-samten, pfeffrig, dezente vegetale Note, Superlänge! Wie immer: Ein Meisterwerk! Score: 18/20 (CHF 60.—für Jahrgang 2010. www.vineasvini.ch)
Hohle Gasse Grand Cru Pinot Noir 2011, Jauslin Weine, Muttenz
Röstaromen, Schoggi, Teer, dezente Fruchtnoten, im Gaumen hoch elegant, rund, Kräuter, etwas grün-vegetal, schönes frisches Finish mit etwas Säure und präsenten Tanninen. Score: 17/20 (CHF 30.--. www.jauslinweine.ch)
Pinot Noir Pur Sang 2011, Domaine de Chamblaeu, Colombier NE
Zurückhaltendes Nase, Zedernholz, Kirschen, Tabak, im Gaumen leicht parfümiert, edel, samten, wird gegen Ende immer kräftiger, sehr würzig, pfeffrig, burgundisch, tolle Länge. Aufregendes Potenzial! Score: 18/20 (CHF 69.--. www.chambleau.ch)
Blauburgunder Barrique 2012, Markus Adank, Fläsch (Foto)
Kräftige Röstaromen in der Nase, dunkle Früchte, Würze, brennendes Holz, Kaffee, Schmelz und Power im Gaumen, mundfüllend, sehr rund, sehr samten, tolle Länge! Score: 18/20 (CHF 28.--. www.adank-weinbau.ch)
Pinot Noir Grand Vin 2012, Weingut Wolfer, Weinfelden
Wunderbare Nase: Leicht parfümiert, Kirschennoten, schön eingebundenes Holz, leichte Würze, im Gaumen viel Schmelz, Power, hoch elegant, kräftige Textur, tolle Länge – wonderful! Score: 18/20 (CHF 29.--. ausverkauft, neuer Jahrgang ab März 2015. www.wolferwein.ch )
Sie haben im Netz eine Kellerei gesucht und sich geärgert, dass sie immer noch keinen Webauftritt hat? Doch, doch, das gibts in der Schweiz anno domini 2014 immer noch. „Und solche, die eine haben, können sie mangels Zeit oft nicht à jour halten“, sagt Projektleiter Hervé Badan, Direktor von Swiss Wine Selection. Also: Wo ist die Übersichtsseite, auf der alle Schweizer Kellereien aufgelistet sind? Die gibts nicht. Aber bald! Unter www.swisswinedirectory.ch sind nun alle rund 1500 Winzerbetriebe in unserem Land aufgelistet. Gut: Die Page ist offiziell, wurde in Zusammenarbeit mit Swiss Wine und Vinea kreiert. Da finden Sie Adressen, Telefonnummern, Anfahrtswege, Öf fnungszeiten, Sprachen, Beschreibung der Produkte, Awards, etc. Alles Wichtige also. Klicken Sie ruhig mal rein. Allerdings ist die Site under construction, wie es so schön heisst. Der offizielle Launch erfolgt im Januar 2015. (Aku.)
Sie haben im Netz eine Kellerei gesucht und sich geärgert, dass sie immer noch keinen Webauftritt hat? Doch, doch, das gibts in der Schweiz anno domini 2014 immer noch. „Und solche, die eine haben, können sie mangels Zeit oft nicht à jour halten“, sagt Projektleiter Hervé Badan, Direktor von Swiss Wine Selection. Also: Wo ist die Übersichtsseite, auf der alle Schweizer Kellereien aufgelistet sind? Die gibts nicht. Aber bald! Unter www.swisswinedirectory.ch sind nun alle rund 1500 Winzerbetriebe in unserem Land aufgelistet. Gut: Die Page ist offiziell, wurde in Zusammenarbeit mit Swiss Wine und Vinea kreiert. Da finden Sie Adressen, Telefonnummern, Anfahrtswege, Öf fnungszeiten, Sprachen, Beschreibung der Produkte, Awards, etc. Alles Wichtige also. Klicken Sie ruhig mal rein. Allerdings ist die Site under construction, wie es so schön heisst. Der offizielle Launch erfolgt im Januar 2015. (Aku.)
- 19. und 20. September. Freitag bis 20 Uhr, Samstag zu den regulären Öffnungszeiten. Grosse Herbstdegustation mit über 60 Weinen. Zum 60-Jahr-Jubiläum von Mövenpick gibt es ebenso viele Weine zu probieren. In allen Caves. Gratis. www.moevenpick-wein.com.
- 19. und 20. September. Freitag bis 20 Uhr, Samstag zu den regulären Öffnungszeiten. Grosse Herbstdegustation mit über 60 Weinen. Zum 60-Jahr-Jubiläum von Mövenpick gibt es ebenso viele Weine zu probieren. In allen Caves. Gratis. www.moevenpick-wein.com.