Plus la teneur en alcool d’une bière est élevée, plus sa valeur nutritive est importante. Le sucre et le malt ne donnent pas seulement du goût, mais augmentent également la quantité de glucides dans la boisson. Alors, quelle bière est susceptible de vous faire grossir?

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La bière blanche est composée en grande partie de blé. Son goût légèrement fruité et sa forte teneur en gaz pourraient faire penser à une limonade. Oui bon, n’oublions pas que cette bière contient une teneur en alcool de 5%… En termes de calories, un demi-litre de bière blanche représente 260 kcal (kilo calories), soit un peu plus de huit tranches de dinde.

C’est une bière fraîche, âpre et légère en bouche. Avec une teneur en alcool de 4,9%, un demi-litre contient 210 kcal, ce qui correspond à un avocat. Cela semble plutôt raisonnable, mais notons que la Pilsener ouvre l’appétit. Il est donc préférable de la consommer après le repas.

Peu connue en Suisse romande, la Malzbier détient une faible teneur en alcool (environ 1,5%). Cette bière devrait donc faire partie des boissons qui ne font pas grossir… Oui, sauf que sa couleur foncée est le résultat d’un ajout d’une bonne dose de sucre. Force est de constater que la Malzbier n’est pas plus pauvre en calories qu’une autre bière. Le demi-litre contient environ 205 kcal. À titre de comparaison, un bol de ketchup correspond à 200 kcal…

Venue tout droit d’Angleterre, la bière ale est généralement ambrée et sa teneur en alcool varie entre 4,5% et 6,5% selon le type de brassage. Elle est relativement pauvre en gaz et son goût est légèrement amer. Un demi-litre de la variante la plus légère contient 195 kcal, ce qui représente environ 10 chips tortillas.

Compte tenu de leur forte teneur en alcool (au moins 6,5%), les bières fortes sont assez lourdes. Pour preuve, avec 305 kcal, un demi-litre de l’une de ces bières généralement brunes contient plus de calories qu’un petit morceau de Forêt-Noire.

Un demi-litre de bière sans alcool contient entre 100 et 125 kcal. Cette boisson est riche en sels minéraux et en gaz, mais elle n’a pas tout à fait le même goût que ses grandes sœurs alcoolisées.

Tableau des calories de quelques bières suisses (500 ml)