Food

Parler du vin avec les termes adéquats est plus facile que vous ne le pensez. Blick vous propose un petit cours accéléré.

Quand avez-vous nettoyé votre réfrigérateur et votre congélateur pour la dernière fois? Si vous avez réfléchi plus de quelques secondes, il est probablement grand temps de procéder à un nouveau nettoyage.

Peut-on rafraîchir son verre de vin trop chaud en y mettant des glaçons? En été, les restaurants osent le faire. Ont-ils raison, quitte à faire frémir les amoureux invétérés du vin?

Le vin rosé se prête à merveille à la préparation de cocktails d’été. Nous vous disons tout ce dont vous avez besoin pour vous lancer.

L’été, le soleil, un verre à la main – que demande le peuple? Si vous ne pensez qu’au vin blanc pour l’apéritif, vous passez à côté d’alternatives pétillantes, élégantes et surprenantes, comme le crémant, le Garden Spritz, le rosé et même le vin rouge bien frais.

Léger, fruité et délicieusement différent: la Clairette de Die est le pétillant idéal pour les beaux jours. Blick vous explique pourquoi.

Nicolas Greinacher, journaliste vin à Blick, répond régulièrement aux questions des lecteurs. Aujourd'hui, Jean Henri Meier se demande quelle est la valeur de sa bouteille de Château Mouton Rothschild 1981.

Les Rieslings ne doivent pas nécessairement venir d'Allemagne ou d'Autriche. Nous en avons débouché trois à découvrir au plus vite.

Un week-end chaud s'annonce. Pour les nuits tropicales, prévoyez du vin blanc pétillant et des spritz raffinés.

Alors que la consommation de vin baisse en Suisse, le conseiller fédéral chargé de l’Agriculture a fait bondir les milieux de la prévention. Alexandre Fischer, 41 ans, vigneron vaudois bien connu, prend de la hauteur. Interview.