C'est le bulletin d'information de la Commission fédérale contre le racisme (CFR) qui nous l'apprend: la «salade tsigane» ne sera plus servie dans les casernes. Cette poêlée de riz au boeuf et aux poivrons, «Rice pan gypsy style» dans son nom original, sera rebaptisée d'après ses ingrédients.
Fait intéressant: c'est l'armée elle-même qui a sollicité la CFR pour savoir si le nom du plat était acceptable. La commission a répondu que «Gypsy» (littéralement «gitan») était raciste et a recommandé de modifier le nom du plat.
Aucun autre plat problématique
«Nous avons suivi cette recommandation et rebaptisé le plat», confirme Daniel Reist, porte-parole de l'armée. Par acquis de conscience, le livre de recettes militaires a été vérifié en intégralité pour détecter d'éventuels autres noms problématiques.
Ce n'est pas le cas: l'éventail de plats pour la troupe est adéquat, assure le représentant du DDPS.
