Véritable saison de transition, l'automne reste la période de l'année où l'on redécouvre des gratins, des viandes mijotées et des fromages fondus dès la fin du mois de septembre! Le civet de cerf, l’escalope de chevreuil et les spätzle s'invitent également à votre table. À cet égard, quoi de mieux qu’un verre de vin rouge puissant pour accompagner le plaisir gustatif? Il accompagne à merveille les plats de saison. En effet, ses caractéristiques aromatiques sont idéales pour les saveurs les plus complexes. De plus, le vin rouge est réputé pour bien vieillir.
Une récolte prometteuse
Pour ne rien gâcher, la récolte du millésime en cours s’annonce prometteuse. De manière générale, il faut s’attendre à des vins riches en alcool compte tenu des fortes chaleurs et des nombreuses heures d’ensoleillement. En contrepartie, les vignerons ont réussi à maintenir une bonne structure acide en cueillant le raisin tôt, ce qui va profiter en premier lieu aux vins puissants. C'est donc le moment de remplir votre cave de vins de qualité. Les Mondovino Highlights vous aident à faire votre sélection.
Les «Mondovino Highlights»
Plus de 700 vins peuvent arborer le label populaire «Mondovino Highlights». Un comité d’expertes et d’experts a fait son choix et a sélectionné aussi bien des références de renom que des vins rares ou des trésors cachés. Il est frappant de voir à quel point les vins suisses sont désormais nombreux dans la liste. Sur les 428 vins rouges sélectionnés, 54 sont issus de la production nationale. Nous arrivons ainsi en quatrième position après les grands pays producteurs de vin rouge que sont la France (116), l’Italie (108) et l’Espagne (72), tandis que nous devançons des pays renommés comme le Portugal (36) ou l’Argentine (13).
Parmi le très large assortiment de vins de Coop, vous retrouverez tous les vins «Mondovino Highlights» en ligne ainsi qu’une sélection en rayons.
4 sélections de vins rouges
Vinho Regional Alentejano Tinto Reserva Herdade Aldeia de Cima, pour 22,50 francs
Pour un prix sensationnel, ce vin portugais éblouit le nez par un véritable feu d’artifice. Un peu timide de prime abord, il libère au fil des secondes une explosion d’arômes. Le cassis, la réglisse, le chocolat et les notes balsamiques se mêlent à de plaisantes notes boisées. Bouche très tendue et séveuse, déroulant une belle structure tannique, une jolie acidité et une finale persistante. Se marie parfaitement avec des côtelettes d’agneau ou un fromage bien fait.
Vinho Regional Alentejano Tinto Reserva Herdade Aldeia de Cima, pour 22,50 francs
Pour un prix sensationnel, ce vin portugais éblouit le nez par un véritable feu d’artifice. Un peu timide de prime abord, il libère au fil des secondes une explosion d’arômes. Le cassis, la réglisse, le chocolat et les notes balsamiques se mêlent à de plaisantes notes boisées. Bouche très tendue et séveuse, déroulant une belle structure tannique, une jolie acidité et une finale persistante. Se marie parfaitement avec des côtelettes d’agneau ou un fromage bien fait.
Primitivo Negroamaro Puglia IGT, pour 17.50 francs
Gorgé de soleil, ce vin est un incontournable pour tous ceux qui aiment les breuvages corsés et au goût sucré. Au nez, il exhale un bouquet incroyablement intense de baies noires, de compote de prunes et d'épices de Noël. En bouche, il présente une acidité un peu contenue, des tanins souples et une finale assez longue. Vous pouvez le servir avec un plat de pâtes copieux ou une tagliata di manzo.
Primitivo Negroamaro Puglia IGT, pour 17.50 francs
Gorgé de soleil, ce vin est un incontournable pour tous ceux qui aiment les breuvages corsés et au goût sucré. Au nez, il exhale un bouquet incroyablement intense de baies noires, de compote de prunes et d'épices de Noël. En bouche, il présente une acidité un peu contenue, des tanins souples et une finale assez longue. Vous pouvez le servir avec un plat de pâtes copieux ou une tagliata di manzo.
Chianti Classico DOCG Riserva Villa Antinori, pour 22,50 francs
Les grands producteurs italiens comme Marchesi Antinori n’ont pas que des vins d’exception dans leurs cartons, ils comptent aussi des références au rapport qualité/prix enivrant. Ce chianti classique séduit au nez par son bouquet complexe d’herbes sauvages, de cerises rouges et noires, de cuir et de tabac. Très élégant en bouche, avec une acidité délicate, des tanins rugueux et une finale étirée. Ce vin fera des merveilles avec des pâtes au ragoût de sanglier, mais également avec un fromage relevé comme le Pecorino Toscano.
Chianti Classico DOCG Riserva Villa Antinori, pour 22,50 francs
Les grands producteurs italiens comme Marchesi Antinori n’ont pas que des vins d’exception dans leurs cartons, ils comptent aussi des références au rapport qualité/prix enivrant. Ce chianti classique séduit au nez par son bouquet complexe d’herbes sauvages, de cerises rouges et noires, de cuir et de tabac. Très élégant en bouche, avec une acidité délicate, des tanins rugueux et une finale étirée. Ce vin fera des merveilles avec des pâtes au ragoût de sanglier, mais également avec un fromage relevé comme le Pecorino Toscano.
Malans AOC Pinot Noir domaine von Salis, pour 21,50 francs
Ce n’est pas un hasard si la Seigneurie grisonne est souvent qualifiée de Bourgogne de la Suisse. Et elle n’a pas à rougir de la comparaison. Ce pinot typique impressionne au nez par sa palette aromatique de fruits rouges frais et ses merveilleuses notes de lard fumé. La bouche présente une acidité croquante, des tanins doux et une longue finale empreinte de fumé. Dégustez-le avec des raviolis farcis aux bolets ou des capuns.
Malans AOC Pinot Noir domaine von Salis, pour 21,50 francs
Ce n’est pas un hasard si la Seigneurie grisonne est souvent qualifiée de Bourgogne de la Suisse. Et elle n’a pas à rougir de la comparaison. Ce pinot typique impressionne au nez par sa palette aromatique de fruits rouges frais et ses merveilleuses notes de lard fumé. La bouche présente une acidité croquante, des tanins doux et une longue finale empreinte de fumé. Dégustez-le avec des raviolis farcis aux bolets ou des capuns.
Cet article a été rédigé pour le compte d’un client. Les contenus sont de style journalistique et répondent aux critères de qualité de Ringier.
Cet article a été rédigé pour le compte d’un client. Les contenus sont de style journalistique et répondent aux critères de qualité de Ringier.